Yahoo奇摩新聞 在地人來讚聲！全台６家「最強臭豆腐」PK：飲料熱湯喝到飽、9000則好評
賣臭豆腐的百百家，不過要找到評分高、好評又多的店可是不簡單！今天食尚小編幫大家特搜全台６家「網評破千」超強名店，要呼叫在地人出來讚聲，看看最強的「臭豆腐霸主」是哪家！快來看看《食尚玩家》部落客激推的名單有哪些吧～
01. 花蓮／玉里橋頭臭豆腐（本店） 還沒開門先排爆
「玉里橋頭臭豆腐」在Google 評論擁有4.3顆星、超過9400則好評，絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，也是我心目中第一名的臭豆腐！平日還沒開門就已經排了長長的人龍，我們跟著人潮排隊、領號碼牌，足足等了１小時多才吃到那外酥內軟的臭豆腐。這家店使用加拿大進口的非基改黃豆自製臭豆腐，每塊臭豆腐都會用３種不同溫度的油鍋各炸１遍，難怪口感香酥內軟卻不油膩。
▲「玉里橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，平日還沒開門就已經排了長長的人龍。（圖片來源：猴子【東】遊記）
店家的臭豆腐（小份60元，大份100元）上頭有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，真的無敵美味。新鮮現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一起吃非常爽口，再加上店家特別透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有層次。喜歡吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，非常夠味。
▲泡菜、白蘿蔔絲跟九層塔是「玉里橋頭臭豆腐」的靈魂三寶。（圖片來源：猴子【東】遊記）
玉里橋頭臭豆腐（本店）
地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號
電話：038882545
時間：週一至日13：30〜21：30
02. 新北／蕭家下港脆皮臭豆腐 廟口20年老店
提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過20年，網評4.3分、累積近2000則好評，成為不排隊吃不到的超夯中和廟口美食之一。臭豆腐（小份60元）大塊不分切，先採低溫逼油、後高溫搶酥，炸到外酥內軟後從中間戳洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法，大口咬下還會噴汁，難怪能擄獲一堆老饕的心。
▲「蕭家下港脆皮臭豆腐」先採低溫逼油、後高溫搶酥，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲皮脆內嫩的臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，大口咬下還會噴汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
蕭家下港脆皮臭豆腐
地址：新北市中和區新福和街20號
電話：0222492487
時間：週二至日16：00～23：30（週一休）
03. 台北／好味道臭豆腐 想吃多酥自己選
北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，有分「酥」、「一般」和「軟」，真的很難得又少見。我點了小份小辣的臭豆腐（55元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。店家提供的辣椒不錯，對於喜愛吃辣椒的人，可以放心的點大辣喔！
▲網評4.4分的「好味道臭豆腐」是來自板橋湳雅夜市的超夯美食。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
▲我點了「酥」的小份臭豆腐，一口咬下外表真的很酥，內部還有豆腐的軟度在，搭辣椒吃很唰嘴。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）
好味道臭豆腐
地址：台北市北投區石牌路1段41號
電話：0916336477
時間：週二至日13：00～21：00（週一休）
04. 台中／花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽
這家「花蓮水尾臭豆腐」網評4.4分，擁有2800則Google好評。地址位於自由路三段上，藍色大大的招牌加上滿滿的用餐人潮，非常顯眼。他們家的臭豆腐４塊50元、５塊60元、６塊70元、７塊80元（每塊12.5元），點越多塊越便宜，自助區內用可享紅茶跟熱湯（須加５元）都是喝到飽，湯會不定時更換種類，今天是味增海帶湯，雖然說是無限量供應，配料也沒在馬虎，超多海帶的！天氣冷來碗湯配臭豆腐真的舒服！
▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐，豆腐不是屬於很臭的那種，但氣味還是很足，而且酥度可以說是相當完美，往臭豆腐裡塞入醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！此外，他們家的蒜泥是自己打的，蒜香十足，超級夠味，如果喜歡蒜味的朋友，１塊臭豆腐可以加１大匙，保證很爽～
▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐！搭配店家自己打的蒜泥超級夠味～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
花蓮水尾臭豆腐（自由店）
地址：台中市東區自由路3段151號
電話：0939796035
時間：週一至六14：00～19：30／週日13：30～19：00（週二休）
05. 高雄／愛嬌姨臭豆腐 ４小時就完售
高雄武廟商圈隱藏著1間還沒營業就大排長龍的「愛嬌姨臭豆腐」，網評4.2星，有超過1300則好評。這間臭豆腐已有多年歷史，是朋友從小吃到大的美食，每逢假日人就爆多，常常４小時就賣光光，平日的話或許可以碰碰運氣。臭豆腐有分素食與葷食，主要差別在於有無蒜泥。臭豆腐炸得酥脆，壓下去還會彈回來呢！可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁，這樣品嘗起來更有鹹香滋味，喜歡吃酥一點的朋友還可以請老闆回鍋再炸第二次喔！
▲臭豆腐（大份60元，小份45元），可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁更夠味。（圖片來源：野田咩的美食書國）
愛嬌姨臭豆腐
地址：高雄市苓雅區武廟路248號
電話：072244082
時間：週一至六14：30～19：20（週日休）
06. 彰化／大埔臭豆腐 天氣愈冷愈排隊
這家「大埔臭豆腐」網評4.4星，好評超過千則，在彰化市可是鼎鼎有名，尤其又位在美食一級戰區的大埔路上，只要用餐時刻來這幾乎都要排隊，天冷時人氣更是強強滾！菜單有香酥臭豆腐、以及多種口味的麻辣臭豆腐、腸旺系列。香酥臭豆腐（45元）趁熱一口咬下可以感受到外皮酥脆，裡頭軟嫩還有保有湯汁，這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。建議炸的臭豆腐一定要留在現場吃，口感才會最好喔！
▲香酥臭豆腐（45元）這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。（圖片來源：那倆人✈玩樂人生）
大埔臭豆腐
地址：彰化縣彰化市大埔路477號
電話：047129259
時間：週一至六16：10～22：30（週日休）
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