在地年菜 林家鮮魚舖超值

記者陳佳伶／新營報導
去年市場名攤評鑑拿到三星等的學甲市場「林家鮮魚舖」，看準忙碌的現代人無暇準備年菜，今年春節推出超值年菜組合，包括有當地特產製作的虱目魚香腸、黑蒜頭雞湯、何首烏雞湯，並結合總舖師的私房菜，魚翅羹、佛跳牆等，真材實料口味佳，民眾可下單訂購，省去準備年菜的麻煩。
市府經發局、市場處昨天介紹傳統市場名攤的年菜、年貨，位於學甲市場的林家鮮魚舖帶著年菜到經發局行銷，也當場接訂單。
市場處說，林家鮮魚舖是去年名攤評鑑拿到三星等的得主，老闆由學甲市場開幕進駐已五年多，目前和第二代一起經營，結合網路行銷和團購，經營得有聲有色。
林家鮮魚舖販售的鮮魚，都是老闆每天到漁港挑選的新鮮魚貨，堅持每尾魚都處理得乾淨、衛生，並能客製化提供小家庭需要的小份量包裝，以及無刺魚肉、剁塊等服務。
業者說，針對不同的節日推出應景商品，中秋推烤肉食材，過年則是超值年菜組合，提供消費者做選擇。
今年的超值年菜組合有虱目魚香腸、鮑魚角、花枝丸、蝦餅、魚卵小卷、石斑魚、透抽、鳳螺、松阪豬、養生雞湯、草蝦等；養生雞湯分成黑蒜頭和何首烏兩種口味，都是含藥材的真空熟成技術製成，將精華保留在湯中；總舖師私房菜有魚翅羹、清燉佛跳牆等，方便客人以簡單加熱即可食用。