在地有機農入校設攤 臺東大學農夫市集便利又健康

國立臺東大學自3月起在校內開辦「農夫市集」，供在地農戶展售有機蔬果，讓師生能就近購買新鮮優質的農產品，支持在地小農，也呼應綠色大學理念，增進學生對食物及生產過程的瞭解，並減少食物運送的碳足跡。

下課時間一到，學生及教職員工紛紛聚集到攤位前，臺東大學「農夫市集」每週二在學生宿舍餐廳外辦理，由學校評選友善、有機耕種的在地優質農戶，提供場地展售自家香丁、枇杷、鳳梨、釋迦、芭樂、香蕉、橘子、龍鬚菜及莧菜等當季新鮮蔬菜水果，物美價廉。

學生邱淳鈺說，學校距離市區約有20分鐘車程，想吃新鮮水果還要跑出去買很不方便，農夫市集又近又便宜，加上主打「有機」，吃起來更安心。

「當天現採，比批發價還便宜!」農民周波濤說，希望讓更多學生吃到有機新鮮蔬果，既健康也很環保，學生都很捧場。

圖書資訊館長謝明哲表示，辦理農夫市集，是推動綠色大學重要的一環，不僅能讓住宿生及教職員就近買到新鮮蔬果，也讓學生了解農產品生產過程，並與生產食物的農夫產生連結，深入瞭解土地，而由在地農戶設攤販售，除了支持在地農業經濟，也能減少運輸的碳足跡。