在地有機 花蓮營養午餐再優化

花蓮縣政府推動免費營養午餐政策逾10年，選用在地優質食材，確保學生吃得營養且健康，迎接新學期到來，縣府教育處優化菜色，除定期供應豆奶、水果點心、有機蔬菜等，也要求廠商提供大塊肉品、增加湯品食材量及生鮮水產品頻率，讓學子吃得開心、家長安心。

教育處自99學年度起實施免費營養午餐政策，選用當地當季食材烹調料理，為優化菜色豐富度，陸續加入定期食用有機蔬菜、供應在地有機豆奶及提供水果、乳品、堅果等點心，並將營養午餐畫分10個區域發包，提升團膳業者服務品質。

縣長徐榛蔚昨在開學前夕宣布113學年度營養午餐再優化，包括每月提供3次在地有機豆奶及1次國產驗證豆奶，每周供應2次有機蔬菜，每天提供水果、乳品、堅果等，也融入新住民飲食，擴展學生味蕾體驗。

教育處代理處長翁書敏表示，新學期也要求廠商每月至少提供3次以上大塊肉品，如雞腿排、雞翅等，讓學生吃到食物原型、增加口慾；每月至少2次供應生鮮水產品，每人湯品食材分量要40克以上。

徐榛蔚指出，縣府一直將師生的營養、衛生及安全視為重要政策，期望透過學校午餐優化措施，進一步提升學生飲食健康與安全，也藉此支持在地有機農業發展。

花蓮縣家長協會理事長徐懿香說，廠商使用在地有機食材烹調出許多特色料理，不僅滿足孩子口慾，也減少挑食情況。