在家準備義大利麵時，牛番茄是絕佳的選擇。它不僅為你的料理增添了獨特的風味，還帶來了許多健康益處。首先，牛番茄富含豐富的維生素C和其他抗氧化物質，有助於降低血壓，保護心血管健康，減少罹患心血管疾病的風險。
其次，牛番茄的熱量非常低，使其成為追求健康飲食和瘦身的人們的理想選擇。最重要的是，牛番茄的味道鮮美，可以為你的義大利麵帶來令人愉悅的風味，讓你在家也能輕鬆享受美食。无论是製作番茄醬還是在烤箱中烘烤，牛番茄都能成為你料理中的亮點，為你的一餐增添色彩和健康。
材料：西洋芹、柳橙、牛番茄、杏鮑菇、美生菜、西洋芹、義大利麵。
調味料：鮮奶油、鹽、黑胡椒、香菇粉。
做法：1.義大利麵先汆燙，八分熟後，瀝乾放涼。2.柳橙皮切成絲，果肉擠成柳橙汁。3.牛番茄、杏鮑菇切成小丁，西洋芹切末，美生菜切成大片。4.柳橙汁爆香，依序放入西洋芹、牛番茄、杏鮑菇。5.炒熟後加入鮮奶油、鹽、白開水、香菇粉、黑胡椒。6.煮滾後放入燙好的義大利麵拌炒，加入美生菜。7.盛盤後淋上柳橙汁即可。
撰文、攝影／大愛電視
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