在義大利邊境小城 大喝本地精釀啤酒與無國界料理

鏡週刊

沿著義大利第里雅斯特的海邊往市區漫步，會遇上這座城市的經典地標「第里雅斯特大運河」，許多旅遊書上的照片，就是在這裡拍攝。這條曾貫穿市區的水道，早期讓船隻能將貨物直接運送進市中心裝卸。加入柑橘風味的「Tangie」（右，6歐元，約NT$210）與富有濃郁果香「Issac」（左，4.5歐元，約NT$160），都是很適合當開胃酒的第一杯啤酒。

市區裡還有一間公共圖書館，雖然我看不懂義大利文，但沿著圖書館再多走幾步路，就能找到一家義大利精釀啤酒餐館「Hops Beerstrò」。餐廳的室內裝潢以黑白極簡設計為主，與街道上的古典厚重氣氛大相逕庭，潮流風格的飲食空間，在第里雅斯特顯得格外突出。

「Hops Beerstrò」是一家深受本地人好評的精釀啤酒吧。
「Hops Beerstrò」是一家深受本地人好評的精釀啤酒吧。
加入柑橘風味的「Tangie」（右，6歐元，約NT$210）與富有濃郁果香「Issac」（左，4.5歐元，約NT$160），都是很適合當開胃酒的第一杯啤酒。
加入柑橘風味的「Tangie」（右，6歐元，約NT$210）與富有濃郁果香「Issac」（左，4.5歐元，約NT$160），都是很適合當開胃酒的第一杯啤酒。

還在調整時差的我和攝影，挑選了兩支酒精濃度稍低、口感偏清爽滑順的啤酒，比如加入柑橘釀造的「Tangie」，入口滋味微酸，非常開胃；富有濃郁果香「Issac」，層次感豐富，兩杯都是很適合搭餐的第一杯酒。

餐廳菜色為無國界料理，融入中式、泰式與日式的作法。店家推薦的「Finger Tacos Di Verdure」，在玉米餅鋪上生菜、紅薯與一勺特製酸奶油；另一道「Finger Tacos Di Pesce」，底層鋪上涼拌捲心菜，金黃色炸魚淋上一小撮辣蛋黃醬，兩道都是擺盤美麗，且一兩口就能快速解決的下酒小食。

炸魚玉米餅「Finger Tacos Di Pesce」，上面還淋上辣蛋黃醬。（5歐元／份、3個，約NT$175）
炸魚玉米餅「Finger Tacos Di Pesce」，上面還淋上辣蛋黃醬。（5歐元／份、3個，約NT$175）
一兩口就可解決的蔬菜玉米餅「Finger Tacos Di Pesce」，是吃主菜前分量剛好的下酒小食。（3歐元／份，3個，約NT$105）
一兩口就可解決的蔬菜玉米餅「Finger Tacos Di Pesce」，是吃主菜前分量剛好的下酒小食。（3歐元／份，3個，約NT$105）

主食「Costine Di Maiale Char Siu」就是燒烤豬肋排，肉質入味、柔嫩不膩口，盤底以白菜、胡蘿蔔、蘋果和花生混搭的沙拉，爽口清新，與醬汁濃厚的肋排超匹配。

使用有手工口感的義式Bigoli圓粗麵製作的「Bigoli Anatra E Arancia」，加入鴨肉和柳橙、四川辣椒、八角與茴香等調味料一起拌炒，剛上桌的香氣就讓人食欲大開，吸附飽滿湯汁的麵條，嘗起來有三杯的辛香，忽然讓我想念起家鄉的台灣料理。

醬汁濃厚的「Costine Di Maiale Char Siu」燒烤豬肋排，肉質柔嫩不膩。（12歐元／份，約NT$419）
醬汁濃厚的「Costine Di Maiale Char Siu」燒烤豬肋排，肉質柔嫩不膩。（12歐元／份，約NT$419）
很像三杯調味的「Bigoli Anatra E Arancia」鴨肉圓粗麵，很適合點一杯口味清淡的啤酒搭配。（12歐元／份，約NT$419）
很像三杯調味的「Bigoli Anatra E Arancia」鴨肉圓粗麵，很適合點一杯口味清淡的啤酒搭配。（12歐元／份，約NT$419）

Hops Beerstrò

  • 地址：Via di Cavana, 11-15, 34124 Trieste TS, Italy

  • 電話：+39 040 246 9336

  • 營業時間：12：30～15：00、17：00～24：00，週末延長至凌晨01：00，週一公休。

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