Yahoo奇摩新聞 坐落豪宅內的平價餐酒館－格萊姆餐酒館 glamor bistro
好一陣子沒到安平晃晃，都不知道多了幾家特色餐廳，這家格萊姆餐酒館glamor bistro是今年2月開始營業的，近台南地方法院附近，坐落在奢華的大樓店面，雖會有價高的錯覺，但實際上還蠻平價的，跟企鵝吃過的一些餐酒館相比，是吃得飽且口味又很合宜，值得再訪的餐酒館。
格萊姆餐酒館glamor bistro是走阿根廷風味的餐酒館，
店家的招牌更是以阿根廷國旗的顏色下去做搭配，
呈現一種熱情奔放的感覺，而內部空間也明亮寬敞，
我本來好擔心餐酒館晚上會不會不太好拍攝，但實際上想太多。
天花板用大量的樹藤跟葡萄做裝飾，為了就是讓客人感受到一種踏入葡萄酒莊的氛圍。
每周五六的夜晚還有專屬演唱，搭配職人所繪製的靈魂牆畫，若是燈光昏暗加上醉人的音樂，
就更能感受到畫作跟環境、音樂的整體融合感，有機會還真想在假日感受一番。
他們家提供的紅酒多數以阿根廷紅酒為主，
而阿根廷的紅酒展現的是熱情奔放的果香，店長推薦以清新感，
味蕾能感受到酸香梅果氣息的狂人酒莊－野豬來搭配今晚的餐點。
開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒!!
套餐-餐前麵包&濃湯，濃湯是南瓜海鮮濃湯，選用台灣的大南瓜打成泥搭配新鮮的小卷，
濃湯很真材實料，不是那種湯湯水水的，能隱約品嘗到南瓜纖維。
麵包的部分可以抹上鮮香的蝦醬，是店家自製的，
那蝦醬不會有腥味，只保留鮮美帶點奶油滑順感，連鵝拔都不太主動吃麵包的人，
還吃了兩個，直說這蝦醬搭配外酥內軟的麵包非常可口
經典沙拉-雞胸肉凱薩沙拉、特選沙拉-煙燻鮭魚凱薩沙拉
燻鮭是選自智利的鮭魚下去製作，油花跟香氣很豐潤，
煙燻的氣味還蠻濃厚的，鵝拔跟小企鵝很喜歡，
雞胸肉的凱薩沙拉雖沒有燻鮭來得讓人印象深刻，
但我很喜歡主廚的凱薩醬汁，酸甜中帶點迷人的蒜香，一下子就把沙拉吃光光^^
狂人酒莊－野豬的酒品資料（以下文字載自Copado-哥巴洛酒業)
酒莊: DESQUICIADO、品種: Garnacha
年分:2018、產地: 門多薩省烏格河谷
酒精度14.7%、容量:750ml
香氣: 大地味、李子、紅茶、柳橙、檸檬皮
格萊姆本身是經營阿根廷的紅白酒銷售商，
阿根廷因應地理位置關係，終年日照時間較長，天氣也較為乾燥，
相對的適合盛產葡萄酒，這次品嘗的狂人酒莊-野豬，是酒體清爽，
莓果香氣較為顯著的一款紅酒，會有淡淡地青草香，
一開始品飲我個人覺得有酸帶點微澀口感，店長建議可以稍微擱置一段時間，
酒體的莓果酸會降低轉為香甜適口的口感，跟初開瓶的時候品飲真的截然不同。
開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒!!
時尚輕食-煙燻鮭魚三明治，同樣選用智利鮭魚製作的燻鮭三明治，
吐司採用丹麥吐司，口感香酥，奶油香氣濃郁，裡面的醬汁清爽不膩，
整體口感扎實很有飽足感，旁邊搭配厚實的薯條，可以吃很飽!!
經典主食-醬燒豬肋排(均附濃湯、麵包、沙拉、飲料、甜點)台南
用鳳梨醋製成豬肋排抹醬，豬肋排選肉上排肉，
較富有豐富的油花，甜中帶酸的味道，非常適合搭配今天的紅酒，
豬肋排的肉質酥嫩可口，幾乎不用太費力就容易切食，
本來以為這道主菜份量驚人加上稍早喝了濃湯跟吃了沙拉，可能會無法完食
沒想到還是把美味的豬肋排吃光光~
一旁的帶皮馬鈴薯塊好鬆軟，酥脆不油，簡單好吃。
經典主食-阿拉斯加雞排，用玉米白醬製成濃厚牽絲的醬汁，
雞排先煎後烤，外皮香酥，雞腿肉多汁Ｑ彈，
口感很棒，小企鵝很喜歡這種甜甜香香的玉米醬。
飲品-天使的眼淚(奶量滿滿地咖啡XD)、玫瑰紅茶(當季花果茶)
天使的眼淚其實跟拿鐵差距不大，
就是奶量比例多更多，只有少部分的咖啡，
因為奶量比例增加，喝起來絲滑香濃，
本來以為玫瑰紅茶的香味會太重，但實際上還好，雖無糖的，
但紅茶品質不錯，所以不會有澀味，飯後來杯花果茶清清剛吃飽的味蕾剛剛好。
主廚特製的起士蛋糕，有很濃厚的奶香味，口感扎實，鵝拔跟小企鵝都很愛。
格萊姆以經典的阿根廷料理搭配在地紅白酒，環境跟餐點都值得再訪~
非常適合家庭聚餐、團體聚餐、情人聚餐等，
周末假日還有現場演唱，且中午時段就有營業，
享受美味優質的阿根廷料理&紅白酒，不用等到晚上^^
格萊姆餐酒館glamor bistro
電話：06-2995552
地址：台南市健康路三段311號(近台南地方法院)
營業時間：12:00-15:00、16:00-22:00
