埔里最紅咖哩小屋 自調特色「深濃咖哩飯」

門外的大布簾,寫著大大的店名「山上山下」,非常可愛。
門外的大布簾,寫著大大的店名「山上山下」,非常可愛。

我來到以山為名、藏在南投埔里的咖哩小屋「山上山下」。採日式做法加上印度香料,店主竹鍵稱自家的咖哩是「深濃咖哩飯」,「因為無法定義,我只是煮出我喜歡吃的東西。」他解釋咖哩飯名稱的由來。

之前曾待過旅遊業,也當過業務,竹鍵坦言他在不斷跌倒中尋找機會。如今開業的地點是父母租下,原本是自助餐店,也兼售多肉植物。「一開始要賣咖哩飯,爸媽都說不會成功。」竹鍵笑說,最初手邊只有8,000元,木板跟吧檯都是舊的,店內的家具也是長輩家中舊物,他用卡式瓦斯爐煮咖哩飯給大學生吃,一碗100多元,慢慢累積資金。

店內一切都由竹鍵親手製作,他笑說已走過最辛苦的時候。
店內一切都由竹鍵親手製作,他笑說已走過最辛苦的時候。

 

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