埔里玫瑰花農研發果醬 國際賽奪金銀銅6獎

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【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮有一對夫妻,返鄉後從事有機食用玫瑰花栽種,歷經品種選擇到土壤改良,經過20年的歲月歷練,讓他們從門外漢一路走到今年,參加在英國舉辦全世界最盛大,世界柑桔類果醬大賽,他們夫妻以自製柑橘玫瑰醬,一舉獲得1金1銀4銅的好成績。

有機花農 郭恩綺:「一定有的啊!因為我們沒有噴藥。」

從事有機玫瑰花栽培,原本就不是一件容易的事,因為他們夫妻倆原本都是在餐飲界服務,後來想要自行創業,更想要以食用花為餐廳特色,竟然演變成投身農業,自己栽培有機食用玫瑰花,一路跌跌撞撞,身邊的人都不看好他們。

有機花農 章思廣:「確實是非常難推,因為我們早期在種的時候,台灣都把玫瑰花當做觀賞在使用,所以說基本上我們在推的話,單單像我們不用農藥跟化學肥料栽種的話,其實被很多人抨擊,就覺得說我們應該不是這樣子做。」

他們生產的有機食用玫瑰花,除了有賣給餐廳之外,也自己研發玫瑰花醬,就在今年初,他們嘗試著結合柑橘做成不一樣口味的果醬,並且送6瓶果醬到英國參加世界級比賽,結果竟然是滿載而歸,讓他們更加有信心。

有機花農 郭恩綺:「我覺得已經在農業深耕20年,應該要給自己一個肯定,所以就送我們那個,柑橘玫瑰醬去比賽,雖然它是以柑橘為主體,可是我們還想說,讓國外的人知道說,台灣其實也有很棒的玫瑰花。」

消費者 陳小姐:「我喜歡做烘焙,然後他的玫瑰香氣非常的有名,然後我想要把它用在那個,我的烘焙上面。」

章思廣和郭恩綺夫妻得獎的訊息,讓消費者對他們更加肯定,雖然今年因為疫情的因素,讓他們無法親自飛到英國,所以他們目標就是明年一定要站上頒獎舞台,讓大家看到他們努力的成果。