培育食安創新跨域人才 新北攜手輔大簽MOU

【民眾網葉柏成新北報導】新北市教育局今〈22〉日與輔仁大學共同簽署課程合作備忘錄，首度結合民生學院學習資源，並與創新跨域學院及教育學院合作，共同提升新北市高中在多元選修、自主學習與學習歷程檔案等方面的質與量，期望能培育新北師生成為民生實作、設計思考、創意發想及運動議題的跨域人才。

教育局長張明文表示，新北首創「高中與大學共創學習媒合平臺」，至今已與多所大學締結課程合作備忘錄（MOU），輔仁大學是新北市老牌且優質的綜合性大學，學生數超過2萬5千個以上，相關科系都能夠提供學生寶貴的實作課程機會，近幾年平臺已累積開設超過100門數位學習課程、40門以上的實體課程，也為學生累積豐富的學習歷程成果，希望新北市的在地就學、在地菁英化，能透過與輔仁大學簽訂合作備忘錄的機會，進一步提升高中職整體的教學品質。

他指出，合作備忘錄簽訂後，輔大將提供多元微課程、科學競賽培力、學習歷程檔案指導等客製化服務，不僅協助學子多元寬廣的大學學群試探，對新北教育的發展注入更多的能量，未來也在培育跨域人才上，邁向新的里程碑。

張明文說，鑑於當前蘇丹紅食安問題嚴重，為建立新北高中學子正確的食安觀念，並積極向下扎根，市府特別與輔大合作開出四大類型的假日課程，其中最具代表性的是由民生學院領軍，結合當下食安議題，並從食品科學、食品營養的角度開設「果製達人」、「食安達人」、「居家外食」、「智慧設計我的保健餐盤」等實作體驗課程，並運用3D食物列印機的技術，引導學子從日常生活中進行探究與實作，並對未來生活進行創發。

輔仁大學校長藍易振指出，這次合作能夠嘉惠新北境內的高中師生，對同在新北的輔仁大學是使命，也是責任。輔大過往除了第二外語中心協助新北市高中端開課外，也樂於分享校內豐富的師資與課程，且這是輔大首次與地方政府共同合作，開設的課程都是學校的一時之選，衷心期盼能對跨域人才的培育盡一分心力。

新北市丹鳳高中高二周芷晴同學分享，之前修習過輔大在學校開設的微課程，透過大學的師資有效幫助了高中階段對未來學系的選擇與生涯的探索，很期待可以參與更多精彩的假日課程。

高二朱育賢同學提到自己很期待能夠參與民生實作課程，不但可以透過3D列印機製作精美的食品，也可以從中了解食品生產背後的過程與內涵。