培養學生服務精神 廚藝升級

中國時報【葉書宏╱新北報導】 泰山區大科社區每周2次舉辦老人共餐，由志工利用社區民眾自種的各式蔬菜烹煮，惜食分享網會送來NG蔬果，透過志工和黎明技術學院學生巧手，製作出一道道美味佳餚，讓學生們不僅增進廚藝，更藉此培養對於社會的付出與責任。 黎明技術學院校長周錦東表示，藉活動培養學生們社會責任，目前約有20多位學生參加，每一次的食材都不同，對於學生不僅是一種挑戰，也更能激發他們的創意。指導老師黃健乙說，雖然都是中餐料理，但也會融入西式作法，讓菜色更多元。 「當看到長者們滿臉的笑容，再辛苦都值得！」黎明技術學院學生劉冠楨說，可以善用自己的專長帶給別人幸福，是一件很開心的事情。莊敬高職校長林淑貴對於惜食廚房也相當認同，她說，藉此讓學生們學習，即使是一己之力，也可以幫助別人。 社會局長張錦麗和泰山區長劉淑芬特地前往參加共餐，了解社區平時關懷獨居長輩情形。今年恰滿百歲的黃漢丁，年輕時從事工程技術，他表示，曾做過中廣公司的發射站，除了客語、台語、國語外，還會日語和英語，日語是因小時候日據時代有上過，英語則是利用空中英語自修。 黃漢丁每次共餐都會由外傭用輪椅推來一起參加，在志工熱情的招待下，他坐在輪椅上也能跟大夥兒一起快樂共餐，成為社區的活字典。大科里長黃金進和附近福興里長張玉琴等人，常會到社區關懷據點一起陪伴長輩，而長者們也都稱讚菜色相當豐富。