Yahoo奇摩新聞 基因決定你每天喝多少咖啡
咖啡這種飲品風靡全球，但你是否知道，喝咖啡的習慣可能藏在你的基因裡？一項由加州大學聖地亞哥分校（University of California, San Diego）領導的新研究揭示了這一驚人的發現。研究人員對美國的參與者進行了全基因組關聯研究（GWAS），並發現咖啡消費習慣與基因之間存在顯著關聯。
咖啡與基因：遺傳的力量
研究顯示，特定的基因變異會影響你每天喝多少咖啡。換句話說，你的父母可能在不知不覺中就決定了你對咖啡的偏好。這項研究不僅確認了這一點，還進一步探索了喝咖啡對健康的影響。
咖啡與健康：福還是禍？
科學家們發現，咖啡消費基因與某些健康問題，如肥胖和物質使用，有正相關。然而，在精神健康方面，結果則更加複雜。在數據中，焦慮、雙相情感障礙和抑鬱症的基因與咖啡消費基因呈正相關；而在英國生物銀行的數據中，這些精神疾病基因與咖啡消費基因則呈負相關。這說明基因、行為和環境之間存在著複雜的交互作用。
文化與咖啡：消費習慣的差異
除了基因之外，文化也影響著咖啡的消費習慣。例如，研究者調查問的是「每天喝多少5盎司（約150毫升）的咖啡？」而英國生物銀行的問題則是「每天喝多少杯咖啡？（包括無咖啡因咖啡）」。此外，英國人更喜歡即溶咖啡，而美國人則更偏好研磨咖啡。
B) 基因交集圖：用來展示不同方法找到的基因變異的重疊情況的圖表。不同顏色代表不同的方法，重疊的部分表示這些方法都找到了相同的基因變異。
C) 大腦區域基因分布圖：顯示了與咖啡攝取有關的基因在大腦不同區域中的分布情況。例如，前額葉皮質和海馬體等區域中找到了一些與咖啡攝取有關的基因。（圖／《神經精神藥理學》）
基因、行為與環境的交互作用
這項研究揭示了基因與咖啡消費習慣之間的複雜關係。儘管基因對咖啡消費有影響，但文化和個人行為也起著重要作用。因此，即使擁有相同基因的人在不同的文化環境中，他們的咖啡消費習慣也可能大不相同。
這項研究發表在《神經精神藥理學》（Neuropsychopharmacology）期刊上，為我們理解咖啡與健康之間的關係提供了新的視角。
這項研究不僅讓我們對自己的飲食習慣有了更深的了解，還可能有助於未來的健康研究和個性化飲食建議。所以下次你喝咖啡時，不妨想一想，你的咖啡偏好可能是基因和文化共同作用的結果哦！
更多科學與科技新聞都可以直接上 明日科學網 http://www.tomorrowsci.com
首圖來源：Sci.News. cc By 4.0
圖片來源：Neuropsychopharmacology cc By 4.0
參考論文：
1.Genome-wide association studies of coffee intake in UK/US participants of European ancestry uncover cohort-specific genetic associationsNeuropsychopharmacology
延伸閱讀：
