Yahoo奇摩新聞 基改酒 不宿醉
美國研究人員正在研發一種所謂好的基因改造食品，可以避免喝了酒以後，第二天早上頭疼。
伊利諾大學研究人員說，酒第二階段發酵會讓酒變得香醇順口。不過，這一段稱作蘋果乳酸發酵的過程會產生一些有毒的副產品。這些副產品就是讓人酒後頭疼的元兇。
他們調整了酵素的DNA，讓酵素只會引起發酵而不會製造出不良副產品。
研究人員說，基因改造過的酵素可以保存酒有益身體的成份，去掉對身體不好的副產品。他們說，這項產品也可以應用到其他需要發酵的食物，譬如麵包或是酸菜上。
(圖片取自網路)
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