基隆市中山區-大份量 高山高麗菜添鮮甜味

中國時報【(李其樺)】 基隆市松興潤餅為在地老字號潤餅店,和別家潤餅最大不同,是這裡可以買到比手掌還大的超大號潤餅,裡面滿滿的餡料,給予客人豐富飽足感,另外還有意麵、魷魚羹,都是很受歡迎的銅板美食。 松興潤餅位於基隆市中山橋下,開店已逾半世紀,人稱「阿美姐」的老闆娘施幸美說,松興潤餅以前都會把做好的潤餅,晚上拿到大武崙果菜市場販賣,現在則固定在中山橋下營業。 她自豪地說,松興潤餅最大特色是比別家粗大,餡料內容除了潤餅必備的豆芽菜、蛋酥、花生粉、香菜之外,還加入不少燒肉片,再沾上甜辣醬,吃起來鹹甜兼具,滿嘴肉香。 另一個特色則是使用高山出產的高麗菜,比平地高麗菜更加鮮甜,先將高麗菜加入紅糖、胡椒粉熬煮,結合紅糖與高麗菜的甜美滋味,比起一般的潤餅更甜、更香,不少老顧客下班後,都會先來買個潤餅解饞。 地址:基隆市中山區中山一路61之1號 營業時間:下午3點至賣完為止, 周一公休,冬天中午12點起營業 售價:55元