基隆市衛生局執行五項因應作為 杜絕「摻蘇丹紅」違規產品流入

▲基隆市衛生局召開「辣椒粉摻蘇丹紅」事件專案報告記者會，進行相關案件處理情形說明，期能「摻蘇丹紅」違規產品流入。 （記者王世明攝）

基隆市衛生局於今（十四）日召開「辣椒粉摻蘇丹紅」事件專案報告記者會，進行基隆市相關案件處理情形說明，及請基隆市營養中心陳昱婷營養師於現場說明民眾關心的問題：「如何避免吃到蘇丹紅？」、「誤食蘇丹紅食品要怎麼辦？」、「可選擇那些天然食物及辛香料來調味？」讓市民了解及安心。

為能提供民眾「安全及安心」的飲食環境，杜絕「摻蘇丹紅」違規產品流入基隆市，避免市民朋友食用到違規產品，衛生局執行五大項因應作為；一、接獲通知立即啟動稽查，違規產品一律下架、回收並停止販售。二、即時揭露最新資訊：發布新聞稿提供即時訊息；建立衛生局網站「蘇丹紅專區」及衛生福利部食品藥物管理署之「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」入口連結，提供民眾查詢。

三、啟動基隆市調味品製造業者專案輔導、稽查及抽驗，確保未使用違規原料。四、辦理基隆市食品製造業者講習，要求食品製造業者落實自主管理及要求業者應遵循「食安法」各項規定。五、持續關注「摻蘇丹紅辣椒粉」案件流入基隆市情形，即時處理。

另外，為確保易受傷害族群安全，已針對基隆市公私立幼兒園及國小國中、教保中心、醫療／護理機構、各類型長照機構、社區關懷據點及照送餐單位等，暫停辣椒粉、咖哩粉及相關混製辣椒粉等調味製品使用。

基隆市衛生局指出，蘇丹紅是人工合成的染料，禁止添加在食品中，一般天然色素在儲存過程中容易退色，不肖上游業者疑似為了降低成本，使食品色澤維持鮮豔，而添加於食品中。民眾，挑選食品時，應避免選擇顏色過於鮮豔、價格過低的產品，要選擇通過食品認證及信譽良好的產品及輪流使用不同品牌的產品，才能分散風險。

衛生局也表示，若已有誤食到含蘇丹紅食品的民眾，也可透過補充一些含抗氧化營養素食物來幫助身體肝臟解毒；補充水份、益生菌及水溶性膳食纖維來保護腸道，促進蠕動將毒素排出。

衛生局張賢政局長呼籲食品業者，發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、輸入、加工、販賣、通知相關廠商進行自主預防性下架，並於二十四小時內通報該是衛生局，違反者將依食安法處新臺幣三萬至三百萬元罰鍰。民眾如有購買到摻蘇丹紅辣椒粉相關品項，皆可攜帶產品及發票至原購買單位辦理退貨。