基隆教主教技巧 年節過完體重也加零

【記者簡麗春/基隆報導】
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基隆市政府教育處年節期間曾在youtube「基隆教主」頻道,推出三部年節系列影片,宣導年節前後採買年貨零食、選擇健康年菜烹調技巧及年後纖身均衡飲食的方法,讓基隆市民及學童年節過完,體重數字也「加零」!

教育處營養師表示,年節期間攝取過多的熱量,高鹽高糖高脂及過多飽和脂肪的結果,不單是增加體重、體脂,更會影響血糖、血脂和血壓,亦會讓身體引起發炎反應,讓身體免疫系統進入疲累的狀況,反容易讓細菌病毒伺機而入,引起感冒症狀。

youtube「基隆教主」頻道,影片上架內容如下:年貨零食聰明選,完整包裝、適量攝取剛剛好:年貨零食盡量選擇完整包裝、有清楚營養標示及原味的食品,例如:無調味堅果等。往往大包裝食品開封後,會想盡快吃完,常常攝取過量,反而傷身。

營養師建議,即使平日,避免過傷身現象,建議民眾購物時,採買小包裝食品,一定能有效進行食量的控制。至於健康年菜正確吃,也宜多蒸煮少煎炸,選用低脂肉更健康。

營養師在youtube「基隆教主」頻道指出,無論過年想要外訂餐廳年菜,或自己花功夫下廚烹煮,或平常日愛好美食者,切記!多使用蒸煮的方式,以取代煎和炸,例如,可選用石斑、鱸魚做一道清蒸石斑、泰式檸檬鱸魚;烤松阪豬取代紅燒蹄膀;吃烤雞時,去掉雞皮只吃雞肉等,這些都是生活中避免食用過多油脂和熱量的簡單小技巧。

營養師說,年後瘦身,需要記得七分飽原則,放慢進食的速度,增加每一口食物咀嚼次數,約咀嚼15~20下,讓大腦可以接受吃飽的神經傳導物質,以免吃下過多的食物,讓自己太脹。

此外,還要有充足的水分補充,除了可以幫助身體代謝廢物排除,更能幫助身體脂肪完整燃燒。建議成人每天至少攝取自身體重乘以30~40mL的水。國小學童則是每天至少攝取1500mL的水。

市府教育處長林祝里表示,年節時有注意飲食的均衡攝取,除了讓自己不發胖之外,年後,維持健康的身體更加重要,有好的身體免疫力,才能更完善的抵抗疫情攻擊,擁有安全安心的生活品質。

教育處籲訂閱youtube「基隆教主」頻道,掌握最健康飲食資訊,連結網址:https://www.youtube.com/channel/UCYQ_ToF70T6PgoeaAkF4fMQ