基隆港湧剝皮魚釣客相報加菜賺外快

三立新聞網

更新時間： 2018年11月6日上午8:16

記者陳子揚、林俊華／基隆報導

每年的11月到12月，基隆漁港邊總是會湧入大量的剝皮魚，而牠因為好釣又容易上鉤，因此總是吸引了上百位的釣客前來，有的釣客兩個小時就釣了5隻以上，有些釣客還會轉賣給餐廳賺點外快。

▲剝皮魚的季節到了。

港口防波堤上人手一竿，自備冰桶和撈網排排站，放眼望去密密麻麻的釣客，現場至少有100多人，全是為了牠而來。每年11月到12月，釣客都會聚集在基隆漁港邊，不為別的，就為剝皮魚而來，因為好釣又容易上鉤，不少釣客甚至「好康互相報」。

▲每年的11月到12月，基隆漁港邊總是會湧入大量的剝皮魚。

記者：「哇！不小尾欸。」釣客：「9點多還10點（來釣），都有啦，6到7尾，跑掉就好幾尾，釣起來就4到5尾這樣。」

2個小時釣了5隻剝皮魚，平均半小時就能釣到一隻，有釣客乾脆拿來賺外快，賣給餐廳業者。以一斤80元到120元計算，這一桶就有600多元，不無小補。

▲有人會將剝皮魚轉賣給餐廳。

釣客：「煎的可以，煮湯也可以啊，沙西米也可以，沙西米不錯吃。」

魚皮厚重，料理時需要去皮才能食用，所以叫作剝皮魚，但可別看牠外表其貌不揚，其實牠肉質細嫩，拿來紅燒或者乾煎都很合適。

▲剝皮魚拿來紅燒或者乾煎都很合適。

《型男大主廚》節目片段：「那你看它的肉慢慢變白，好漂亮哦，好香哦。」夏天白帶、秋天剝皮，釣客試手氣，也為晚餐加點菜。

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