基隆長榮桂冠 台菜美食節

基隆長榮桂冠酒店咖啡廳即日起至十一月三十日，舉辦台菜美食節活動，將承襲傳統及創新滋味的台灣美食轉化為最具在地風味的台式料理自助百匯，讓民眾吃遍台灣從南到北的各地料理。活動期間，針對北北基的在地民眾推出友好專案，週日晚間用餐可享八折優惠（須加收原價一成服務費）。另外，搭配酒店週年慶活動，也推出自助餐券好康優惠活動。 基隆長榮桂冠酒店表示，此次美食節融合基隆的海派風味，以台式料理手法烹煮，呈現食材的豐富口感。其中，早期大家庭常吃的砂鍋魚頭，將薑絲、豬五花肉絲、香菇、蝦米及蒜苗等食材拌炒後，放入炸過的鰱魚頭，倒入高湯及大白菜燜煮三十分鐘，再加入沙茶、蒜末及米酒，就成了一道老少咸宜、『台』味十足的美味佳餚。此外，擔仔麵ＤＩＹ也結合了台式料理常用的海鮮食材│蝦子，再加上鳥蛋、五花肉片及汆燙過的豆芽菜，淋上些許主廚獨門肉燥及高湯，就是一碗讓人回味的古早味台式擔仔麵。 飽餐之餘，再來一口『海味鳳梨酥』當做結束的點心是個不錯的選擇。將海藻及吻仔魚拌入餅皮，在口感上多了些海味，再搭配土鳳梨內餡，創意十足的鹹甜酸味道，堪稱是很有『梗』的鳳梨酥。