報答養育之恩 大學生傳承浙江菜

（中央社記者江俊亮嘉義縣26日電）第五屆金蘭盃「就醬做料理」比賽今天在嘉義舉行南部初賽，有大學生為報答外公、外婆養育之恩，傳承了浙江菜，令人動容。

金蘭盃「就醬做料理」比賽，今天在嘉義縣稻江科技暨管理學院舉行南部初賽，這次比賽嚴格規定，至少要有一道料理需使用金蘭非基改醬油，並以「家庭健康餐」為概念。

其中，就讀嘉南藥理大學的陳頡沂，因自幼在單親家庭長大，由來自大陸浙江的外公、外婆照顧，也因此繼承外公外婆浙江菜的手藝。

每當外公、外婆思念家鄉時，陳頡沂就會親自下廚料理幾道浙江菜，透過料理，讓外公、外婆一解鄉愁。

陳頡沂今天以「大團圓」參賽，將各式配料與麵糰揉勻融合，再以西餐擺盤特色加以點綴，象徵中華文化團圓之樂，更代表對外公、外婆的盡孝之心。

主辦單位表示，今天比賽現場可謂高手雲集，其中南開科技大學料理團隊由劉宇傑、詹惟翔及趙懷志等3名學生組隊參賽，由比賽經驗豐富的劉宇傑擔任隊長。

劉宇傑為了不斷精進廚藝技巧，2年內征戰國內20多場料理競賽，甚至遠赴韓國參與比賽奪得金牌。

高雄樹德家商學生黃宸禹、柯震、洪湘婷等3名學生，歷經辛苦的練習，廚藝精湛。洪湘婷表示，她認為天才廚師只要嚐過即可料理，而她們卻歷經鍛鍊才展現成果。

洪湘婷為了練習刀工，曾一天揮刀14小時，練到手腕痠痛，只為將紅蘿蔔切到薄片透光、細如髮絲，她堅持的精神，也令聞者動容。1040426