壓力大暴吃有解了！研究實證：「咬1物」紓壓又不會胖

記者施春美／台北報導

許多人在壓力大時，會想要吃零食，這並非因為真正的飢餓，而是為了通過「咀嚼」動作放鬆和釋放壓力。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，咀嚼本身具有一定的放鬆效果，有助緩解壓力，英國一項研究發現，咀嚼口香糖可以降低受試者的自評焦慮感。

黃軒在其臉書粉專貼文表示，許多人在壓力大時，會傾向吃零食，並不是因為真正的飢餓，而是為了通過「咀嚼」動作放鬆和釋放壓力，這種行為稱為「情緒性進食」，是一種應對生活下壓力的機制。

他表示，咀嚼本身就有一定的放鬆效果，因可分散注意力、減少緊張感，且咀嚼時產生的聲音，還有「零食脆的口感和聲音」，可帶來滿足感，有助紓壓。

黃軒表示，2016年卡迪夫大學（Cardiff University)在《臨床與轉化研究》期刊，探討咀嚼口香糖與減壓的關係，包括實驗室研究、流行病學研究和現實生活中的研究。結果發現，嚼口香糖有助減少壓力、焦慮。該這研究結果強調了：咀嚼口香糖，作為一種簡單且可行的壓力管理方法的潛力，可作為減輕壓力的一種方式。

為何咀嚼可減輕壓力，黃軒說明，咀嚼時，大腦中負責感知壓力的區域，會變得較不活躍，從而降低與壓力相關激素，如皮質醇，的分泌，且咀嚼可促進副交感神經的活動，有助人體放鬆和恢復平靜。

黃軒表示，咀嚼動作就像是給大腦按下了「暫停」鍵，讓壓力的傳播減慢下來，但要小心吃太多高熱量、高脂和高糖食物，而危害健康，民眾可藉由咀嚼高纖低熱量的零食、適度運動、練習深呼吸、冥想等，來緩解壓力。

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