壓力大！雞蛋漲3成8、豬肉貴10% 早餐店苦撐

面對原物料價格上漲，有早餐店業者HOLD不住，今天開始調漲，以用量最大的雞蛋來說，比起今年六、七月，批發價就貴了3成8，另外豬肉成本也平均漲一成，不過有業者還在苦撐自行吸收，但坦言未來一定會漲價，只是時間還沒確定。

煎台上的雞蛋是早餐店幾乎每項商品都必備的食材，不管吐司漢堡都要來顆蛋，但雞蛋最新批發價，每台斤32.5元，比起今年六、七月23.5元，漲了3成8，落在相對高點。

早餐店業者：「漢堡肉，豬排那一些，還有卡啦(雞)，還有雞蛋，這些食材銷售量會比較高，(等於你們自己要吸收的量也比較大)，對對對。」

另外原料是豬肉的漢堡排成本也上漲，國產豬肉熱銷，加上養豬原料黃小玉漲價三成，豬肉價格平均至少漲一成。

早餐店業者：「這些食材來講，應該這一年來都，幾乎都在做調漲，所以我們應該也是吸收好幾個月了，以目前來講還是自己吸收，但是之後我們還是會做微調，時間還沒確定。」

業者說，成本壓力大增，一年來，食材，調味料，麵包，包裝材料等都漲不停，目前售價沒漲，先自行吸收，但坦言未來會漲價，只是時間點還沒確定。

但另外也有業者擋不住上游廠商調漲原物料壓力，已經在12/24漲價，說最近幾乎每10天就收到廠商原物料上漲的通知單，從9月開始什麼都漲，還開玩笑說，現在只剩飲用水沒漲而已，不只早餐變貴，不少家庭必備的保久乳也有家長說買不到。

PTT上有民眾討論，在網購平台跟地方賣場買不到無添加保久乳已經一個月了，包括進口和台灣品牌都有不好購買的情況，也讓民眾大嘆，現在各種商品漲價，又遇上航運塞車或各種因素，有些東西缺貨，有錢也難買。

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