壽司郎北海道九州2大名物一次吃!明太子炙燒鱈魚子初登場

文/景點+ Rhoda整理報導

 

壽司郎即日起推出「九州×北海道 海味祭」,精心挑選多款來自九州及北海道新鮮食材,打造明太子&炙燒鱈魚子、九州產生鯖魚、北海道產岩魚等美味壽司,期間限定「赤醋飯」讓食材美味度更升級,壽司控們把握機會吃起來!

壽司郎九州×北海道海味祭登場!期間限定「赤醋飯」美味度大升級!(圖/壽司郎,以下同)

初次亮相「明太子&炙燒鱈魚子」,九州產的福岡-博多名物明太子,些許辛辣再加上大葉獨特的香氣更是一絕;北海道產的鱈魚子,炙烤過的表皮搭配濕潤綿順的中心及爽脆的小黃瓜,可以吃到多重口感,2大名物一次品嘗!

 

明太子與炙燒鱈魚子。

被稱為日本最頂級的「AKABANA紅魽」夢幻登場!嚴選超過6公斤以上的大型紅魽,肉厚脂多,油脂是一般紅魽的2~3倍、EPA・DHA為4~6倍,營養滿點之外,肉質更是又甘又甜。

九州產紅魽。

「九州產炙烤半生鮪魚」這次選用黃鰭鮪魚的幼魚。其肉質與成魚相比,更清爽無油,軟嫩口感搭配赤醋飯的溫潤酸味,美味更升級。

 

九州產炙烤半生鮪魚。

首次登場的「九州產生鯖魚」日本九州產的鯖魚於店內細緻處理、切取,直接品嚐「生」鯖魚清爽不膩口的美味。可搭配薑片食用,又是另一種風味的呈現。

九州產生鯖魚。

「九州產菱鰭烏賊」宮崎縣產的菱鰭烏賊,肉質豐厚軟糯,入口海味濃郁、甘甜味美。

九州產菱鰭烏賊。

「九州產竹筴魚」九州捕撈的小型野生竹筴魚,捕獲後立即在產地鹽漬加工、急速冷凍,嚴格確保竹筴魚的鮮美。肉質爽口不油膩,搭配蔥花和薑泥更帶出其油脂的鮮甜肥美。

 

九州產竹筴魚。

「北海道產鮭魚卵」來自北海道產的野生鮭魚卵,顆顆飽滿、晶瑩剔透。使用壽司郎的特製醬油精心醃漬後,更襯托出野生鮭魚卵的特有濃郁風味,鹹香鮮甜、令人食指大動。

北海道產鮭魚卵。

首次登場「北海道產岩魚」採用北海道捕撈的野生岩魚,肉質緊實。簡單以鹽漬的方式引出鮮味、風味濃郁。

北海道產岩魚。

首次登場「北海道產牡丹蝦海苔包/北海道產南蠻蝦海苔包」,北海道産牡丹蝦、南蠻蝦取其肉後,以海苔包的方式提供。海苔酥脆口感與黏糯的蝦肉形成多重口感,絕美甘甜。

 

北海道產牡丹蝦海苔包/北海道產南蠻蝦海苔包。

「北海道產生章魚」利用瞬間過熱水川燙的方式使其口感Q彈,卻又維持生食的鮮味。

北海道產生章魚。

「北海道產白子天婦羅」,嚴選北海道的鱈魚白子,透過焯水的方式去除腥臭,但仍保持其像奶油般柔軟、滑順濃郁的口感。沾裹天婦羅麵糊油炸後,外酥裡嫩、鮮甜美味。

北海道產白子天婦羅。

「九州產丁香魚天婦羅」使用九州產的野生丁香魚,捕撈後急速冷凍加工,保持最頂級的鮮度。丁香魚的肉身緊實、無腥味,可以大口享受丁香魚的美味鮮甜!

九州產丁香魚天婦羅。

首次登場「北海道玉米奶油可樂餅」選用當季採收的北海道產玉米,滑順的奶油內餡與鮮甜脆彈玉米在口中相互交錯,感受奶香與玉米甘甜在口中香甜爆發。

北海道玉米奶油可樂餅。

「博多明太子奶油拌麵」豪氣使用福岡最有名的博多YAMAYA的明太子,可依自己的喜好將明太子拌融於奶油湯中。淡粉色湯汁與明太子沾附在彈牙的麵條上,感受其在口中跳舞的樂趣。

博多明太子奶油拌麵。

熱銷百年的「長崎名物奶昔冰沙」,以雞蛋、牛奶及煉乳等製作出的『用吃的奶昔』,口感與雪酪相似。經過壽司郎無數次的改良,終於製作出口感輕盈的原創奶昔冰沙!

 

長崎名物奶昔冰沙。

首次亮相「北海道雪白起司蛋糕」,嚴選北海道產奶油起司製作。由海綿蛋糕、奶油起司、雞蛋等組合而成的雪白起司蛋糕,其中更添加了優格使整體味道更加輕盈,且細緻、恰到好處的酸味令人上癮。

 

北海道雪白起司蛋糕。

這次更使用以熟成酒粕製造、擁有獨特醇厚香氣的「赤醋飯」,溫潤的酸味更彰顯食材的鮮美甘甜,接近人體體溫的醋飯更瞬間提升魚脂油香的層次滋味。

 

這次壽司郎「九州X北海道 海味祭」限時19天登場,數量有限,想嚐鮮要把握機會搶吃!

 

【Info】

壽司郎 九州X北海道 海味祭

活動期間:2024年05月15日(三)起至06月02日(日)止,共計19天。(食材皆期間限定。數量有限售完為止)

 

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