夏天注意！屏東衛生局抽驗116件冰品 「4款不合格」均腸桿菌超標

屏東天氣炎熱，來碗刨冰或喝涼飲消暑，實屬人生一大樂事！為提供消費者食的衛生安全，屏東縣政府衛生局112年度截至目前稽查抽驗共116件，包括：現場調製手搖飲料、冰品、食用冰塊、配料等，不符規定計有4件，分別為：冰塊、牛奶冰淇淋、酵母冰淇淋、牛奶冰磚，均為腸桿菌科超標，後續複抽檢驗結果均已符合規定。

▲為維護消費者衛生安全，屏東縣衛生局112年度迄今已稽查抽驗共116件。（圖／屏東縣政府提供）

屏東縣檢驗中心表示，每年規劃稽查抽驗市售飲冰品專案，以落實飲冰品安全衛生，讓消費者享有美味快感之餘，亦可確保健康，而此次稽查抽驗為冰品、食用冰塊、飲料檢驗項目（腸桿菌科、沙門氏桿菌）、配料檢驗項目（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）。

檢驗中心主任張菊香表示，腸桿菌科不僅被視為監測食品衛生指標，同時也是製程有無衛生缺失的一項重要依據，超標即代表食品製作過程中恐遭污染，亦或是工作人員的個人衛生狀況不佳，且過高的腸桿菌科更會影響食品品質，並減少保存期限。

衛生局為維護民眾食用飲冰品的衛生及安全，除了屏東縣啟動專案稽查抽驗外，業者更應落實衛生自主管理，若有相關檢驗需求，亦可至屏東縣檢驗中心全球資訊網查詢，或撥打08-737-0065。

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