夏季商機味蕾戰 手搖飲推香菜檸檬.草本茶凍吸客

高雄市 / 邱君萍 林煜哲 許達人 報導

夏天是冰品飲料旺季，尤其是一向炎熱的南台灣，更是各家業者搶攻的戰區，在地業者為了佔有市場一席之地，以特別風味的飲品來吸客，有業者就挑戰味蕾極限，推出香菜搭配檸檬的手搖飲，喝起來有蔬果汁的清爽，另外，還有專攻養生飲品的飲料店，把茶凍結合飲料，每口吸進嘴哩，除了有草本飲料的香氣，還有茶凍顆粒感，相當豐富！

搖啊搖，把搖杯裡的配料，跟茶融合在一起，光聽這聲音就感覺好涼爽，好想來一杯，只是這杯飲料，恐怕不是人人敢嚐試，香菜飲品店店長陳先生說：「通常都大概7克左右。」飲料主角就是香菜，不過不用怕，還有它，香菜飲品店店長陳先生說：「然後新鮮檸檬片兩片。」酸酸的檸檬，接著再加點金桔汁，然後，用力打，打出香菜跟檸檬汁，基底茶用的是青茶，這杯是香菜檸檬茶，香菜飲品店店長陳先生說：「一天可以打到一百多杯。」

高雄這家飲料店，業者因為太太愛香菜，就推出了挑戰味蕾的香菜飲品，香菜飲品店老闆楊先生說：「她出門就是包包裡面就會放一把香菜，那有一天她就突然想說，那我如果把香菜跟飲料做結合有沒有可能。」只是這香菜檸檬飲，喝起來是啥滋味，顧客說：「青茶特別的清香而且香菜味特別香。」香氣濃厚又順口，讓香菜控們愛到不行，也意外讓這杯飲料，成了店裡的紅牌。

另外還有店家把茶跟茶凍結合，茶凍茶飲老闆江先生說：「這是檸檬加蜂蜜的蜂蜜檸檬。」圓滾滾的茶凍，每顆都不小，一杯就放了三顆，然後再倒入同類的風味茶，一杯好喝又好卡哇伊的茶品就完成了，茶凍茶飲老闆娘黃小姐說：「我們設計3種不同球凍的口味，然後適合放在不同飲料，讓它可以增添飲料的風味跟口感。」

這間專攻養生飲品的飲料店，古早味的草本茶，搭配QQ的茶凍，有飲料的透心涼，還有茶凍的咬感，顧客說：「喝起來就是會有飽足感之外，它熱量又很低喝起來又蠻清爽的。」夏天很多人都愛喝搖搖，一向炎熱的高雄，飲料市場更是各家業者搶攻的戰區，在地飲料店為了吸客，推出特殊風味飲品來搶佔一席之地，也讓大家品嚐到各種驚喜。

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