夏季最適合吃薑抗發炎！醫師傳授夏季 4 招「養心」秘訣

一、食薑散寒，抑癌抗發炎

大家最愛吃，先來講吃的。藥食同源，「早上三片薑，賽過喝參湯」、「家有小薑，小病不慌」、「飯不香，吃生薑」流傳已久的順口溜，正好反映了這個時節的人體需求。祛寒排寒等到冬天再來做，效果不是說沒有，但不如盛夏借力使力來得徹底。散寒去濕的熱薑茶、消炎抑癌的老薑、開胃促消化的嫩薑，這時候來吃，薑薑好。

誰尤其適合吃薑？天氣太熱沒有食慾的人、下半身水腫很明顯的人、以植物性飲食為主的人，以及夏天常吃生菜沙拉、生魚片、冰品、冰飲的人，都非常適合。但有兩種人要注意，使用抗凝血劑者勿食生薑，煮熟的薑不宜過多，還有膽結石患者也要注意攝取量。此外，怕影響睡眠，一般而言，薑屬升發之物，配合生物鐘節律，中午前吃比較好，不建議夜晚吃太多薑。

二、防中暑，補水要在口渴之前

夏天醫院比其他季節更容易接到熱痙攣、熱衰竭、熱中暑等熱傷害的病患。什麼人容易身受其害？肌肉少、出汗少的人。如果上半年有認真提升肌肉量，把循環拉起來，基本上就不太會中暑。如果還沒練成，那把握住以下5個原則，也能預防。學起來，順便也幫身邊的人，預防一下。

1. 自知散熱、降溫的機制較弱，就更應該慎防在烈日下激烈活動，躲著大中午的太陽。

2. 與體溫接近或稍微高出一些些的溫水，每天都要喝夠，等口渴時才喝就太慢了。

3. 避免暑氣傷人，宜穿著棉麻天然材質、散熱佳的衣物。

4. 從豐富種類的蔬果中攝取足夠的礦物質、維生素，有助於維持身體各項機能正常運作，也是預防中暑的好方法。

5. 看懂徵兆，提前預防中暑。若出現頭痛、噁心想吐、抽筋、無法流汗時，請即刻前往陰涼處鬆脫衣物、搧涼、喝加了少許鹽的冷水或稀釋過的運動飲料。

三、這樣呼吸，預防心肌梗塞

夏至雖不是最熱，但從現在開始，暑熱將會越來越有看頭，一路能熱到立秋。散熱這檔事，全靠心來驅動。一旦熱浪來襲，心就必需更快更多地打出血液，以供應皮下血管擴張散熱。也就是說，有「君主之官」之稱的心，越熱是越忙，你最好別用其他事煩它、增加它的負擔。不只極冷之時屬於疾病好發的「黑時間」，非常非常熱的時候，心肌梗塞也是時有所聞，同樣需要留意。

夏季心臟病最怕就是四件事兜在一塊兒，「本身肌肉量少散熱慢」、「夏天很熱」、「脾氣很差，動不動火大」、「有心血管疾病史」。炎炎夏日，「炎」字已經有兩個「火」了，切勿再讓心火、肝火助長熱勢力。預防致命心肌梗塞、腦梗塞，三高患者，除了平常的血糖血脂血壓控制，還可以透過以下呼吸法，調節情緒、避免情緒暴衝。

• 步驟一：暴怒時，先別急著罵人，不說話，視線回到手機上。

• 步驟二：叫出手機時鐘裡的碼表，深吸飽一口氣，再點啟動。

• 步驟三：看著碼表，憋氣約十五到二十秒，把氣吐出來。

以上步驟重複幾次，直至心能靜下來為止。

四、回望本心，認真過好自己的人生

人體能量起伏與天體運行關係密不可分。在陽氣最為充盛之時，人最能感覺到明亮、積極、正向、溫熱、上升、動態、語聲宏亮、呼吸有力與生生不息。這時候，若還每天從臉書或IG上去關注他人消息「他們又出國玩了，好好喔！」，「這家看起來很好吃，我下次也要去」，或者十分在意朋友在你的動態下面究竟都留了些什麼評語，如果花了很長時間在做這些，那就很可惜。現在社群媒體、通訊軟體太方便，人一不小心，就容易陷入「為他人目光而活」的泥沼之中，不自覺花太多時間再去經營一個虛擬的自己。

文/林以璿 圖/何宜庭

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