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夏日蔬果汁最消疲勞，日瘦身女王：這時喝最能促代謝
【早安健康／李奕璇編譯】夏天連日的高溫酷暑加上濕氣，很容易消耗體力並囤積疲勞感，夏天疲勞倦怠也會造成食欲不振，如果能攝取一些清爽及容易入口的食物，可以提升食慾，又能有效率地補充到身體所需的營養。日本東京女性健康診所院長、醫學博士濱中聰子推薦可以喝蔬果汁，巧妙運用營養豐富的蔬果來消除疲勞！
意外的蔬果搭配，消除疲勞補元氣！
醫學博士濱中聰子建議特別疲勞的時候，可以選擇消除疲勞效果高的食材互相搭配打成汁，例如可以用高度強化黏膜屏障功能與提升免疫力的小松菜，或是含有鋅可消除疲勞的花椰菜等作為蔬果汁的主食材，再加上可以強化免疫力的番茄，或是含有可緩解疲勞的蒜素的洋蔥等，雖然是有些令人意外的食材組合，添加水果或優酪乳之後味道會變得非常清爽，很適合容易胃口不佳的炎熱夏天飲用！
早上飲用蔬果汁，喚醒一整天的活力
另外，日本果汁瘦身女王藤井香江也曾提倡早上喝蔬果汁幫助瘦身，既能產生飽足感，蔬果酵素也能幫助促進消化及代謝，許多人也會為了健康而將蔬果汁當作早餐。而日本若葉診所院長工藤清加則表示，蔬果是否含有補骨脂素，決定了蔬果汁是否能在早上喝的關鍵。補骨脂素是一種具有光毒性的感光物質，如果早上喝了含有大量補骨脂素的蔬果汁，再外出接受紫外線照射，將會使肌膚出現過敏反應，對肌膚造成傷害，反而得不償失。
以下介紹的2款蔬果汁，使用到的小松菜、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、酪梨等蔬果所含有的補骨脂素很少，可以在早上飲用，醫學博士濱中聰子提到，蔬果汁並非藥品能夠立即見效，但是蔬菜富含的植化素、膳食纖維等會在身體裡發生作用，持續喝將可以實際感覺到身體出現良好變化，因此建議養成喝蔬果汁的習慣，藉由天然蔬果喚醒一整天的活力。
下一頁教您做兩杯活力蔬果汁，喚醒一整天的好精神！
《增加活力、強化免疫的蔬果汁》
小松菜 20克
鳳梨 30克
胡蘿蔔 10克
番茄 10克
蜂蜜 1大匙
水 80毫升
1.小松菜切除根部，約每5公分切成一段；鳳梨削皮後切成一口大小；胡蘿蔔不削皮，切成一口大小；番茄摘除蒂頭，切成一口大小。
2.把1放進果汁機，加上水與蜂蜜一起打成汁。
疲勞不只是造成身體、心理的倦怠感，還會造成免疫力下降，導致疾病找上門。小松菜、胡蘿蔔都有豐富的β-胡蘿蔔素，具有強大的抗氧化作用，可以防止身體氧化、消除疲勞，提升免疫力。
夏天常常待在冷氣房，很容易會影響到鼻子、喉嚨等部位的黏膜，紫外線也會為肌膚帶來傷害，β-胡蘿蔔素能協助維持肌膚與黏膜的健康，強化黏膜，為身體建立起一層屏障。鳳梨與番茄也富含多種維生素，可以強化消除疲勞的效果，並提升對付病毒的抵抗力。
《補充元氣、強身健體的蔬果汁》
酪梨 30克
花椰菜 20克
洋蔥 5克
優酪乳 50克
豆漿 100毫升
蜂蜜 1大匙
1.酪梨去皮去籽，切成一口大小；花椰菜切成小朵；洋蔥去除外皮，切成一口大小，稍微汆燙。
2.把1放進果汁機，加入優酪乳、豆漿與蜂蜜一起打成汁。
洋蔥含有蒜素，蒜素可以與維生素B1結合，增加維生素B1的吸收率，還可以刺激交感神經，改善血液循環，有助消除疲勞與倦怠感，酪梨與花椰菜則富含可以強身健體的鋅，可以維持身體能量，改善疲勞狀態，加上優酪乳與豆漿的蛋白質，就成為美味又能恢復元氣的健康飲品！
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