夏日養生宜涼補 用當令清熱退火食材

炎炎夏日使人容易疲倦，衛生福利部台北醫院中醫科主任陳明珠表示，夏日養生採「涼補」，可食用當令且具清熱退火的食材，如絲瓜、冬瓜、苦瓜、百合、高麗菜、地瓜葉、黑木耳等，有助於清熱利水、快速補充能量恢復疲勞。 陳明珠主任指出，吃冰不能補充身體營養，而且不是每個人都適合食用冰品、冷飲或生冷食物。 所謂吃『補』是配合節氣以當季食物補充營養，如夏季取材溫潤涼性食物的『涼補』，就是透過食用性味不過度溫燥熱性的食物藥材，提升身體的方式，並藉此提昇元氣、改善體內寒熱溫涼性質的不平衡。 陳明珠提醒，『補』是為了提升健康，增加身體的抗病能力，天氣炎熱也應多喝水防中暑，不能把『進補』當做醫療主要的方式。 涼補應視個人身體情況取決食物或藥材，不能看旁人進補哪些就依樣畫葫蘆，進補頻率也要視情況調整，若是補過頭也會造成身體額外的負擔。