外帶大蝦壽司竟「發藍光」網驚：藍眼淚口味 生物專家揭3原因

生活中心／賴俊佑報導

壽司居然會發光！一名女網友日前外帶一盒壽司，回家關燈後發現，大蝦壽司和白飯居然會發出淡藍色螢光，擔心有化學添加物，照片曝光掀起網友熱烈討論。

原PO在《爆料公社》發文指出，她5月4日外帶一盒壽司回家享用，怎料關燈後發現驚人景象，「沒有在拍鬼片 ～在室內，卻發現大蝦蝦壽司會莫名發光，連白飯也發光…可是小蝦卻沒有，有點難想像我之前吃的有無其他問題。」

原PO上網查詢原因，「發光可能是受到發光細菌感染，或者是在被捕前蝦子吃進了浮游生物或發光細菌，也有可能是店家在處理時，加入了含磷成分的化學物質，例如食品添加劑等。」她表示已向店家反映，目前還沒收到回應，也提醒大家吃壽司要特別注意。

照片曝光後引來網友蓋樓：「不用到澎湖就有藍眼淚可以看？」、「這樣看電影在黑暗中才找得到壽司」、「以後吃壽司要自備偵測螢光燈」、「以後吃壽司還要先關燈檢查有沒有食安問題」、「爬文說可能存放溫度不夠低，導致螢光細菌污染」；《三立新聞網》詢問當事人，對方表示目前仍等待客服回應，其他不便回應。

事實上，3年前泰國曾發生類似案例，泰國名校朱拉隆功大學（Chulalongkorn）理學院生物科系教授傑薩達（Jessada Denduangboripant）表示，壽司發光可能有3個原因，第1個是會發光的細菌附著在魚身上，第2個是該海鮮生前曾吃過發光的浮游生物，例如鞭毛藻（dinoflagellate），或是會發光的細菌，例如哈維氏弧菌（Vibrio harveyi），第3個可能是廚師添加含磷的香料。不過教授強調，不管是什麼原因，若有疑慮建議不要食用，以免身體不適。

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