【外帶餐酒館4】立志當餐飲界的小七 後疫情時代建立自家配送車隊、開發多元商品

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三級警戒期間,「貓下去敦北俱樂部」祭出外帶外送家庭號飲料與南台灣口味炸雞排。(貓下去提供)
三級警戒期間,「貓下去敦北俱樂部」祭出外帶外送家庭號飲料與南台灣口味炸雞排。(貓下去提供)

每個地方都該有個像城市縮影般的餐館,人們在這兒自在的聊天、喝飽、吃爽,「貓下去敦北俱樂部」對許多台北人來說,就是這樣一個餵養靈魂的溫柔鄉。面對疫情,負責人陳陸寬極早開始布局,去年底即開始做全菜單外帶,半年來已佔了貓下去每月超過10%的營收。警戒一啟動,外送機制立即聯動,一天12個小時供餐,還陸續新增許多宅配品項,除了配合原有外送平台,也建置自己的外送車隊,「速可達美」外賣品牌於焉誕生。

「貓下去」負責人陳陸寬去年就開始為後疫情時代的餐飲生態做布局。
「貓下去」負責人陳陸寬去年就開始為後疫情時代的餐飲生態做布局。

 

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