外籍客座調酒師變客「坐」 飲品只能看不能喝 修法進度曝光

調酒行業在台近期蓬勃發展，但卻因為法規限制，外國大師級調酒師無法合法來台客座調酒，所調配的酒精飲品僅能觀賞不能販售飲用，讓業界自嘲，客座大師真的只能客「坐」，因此產業近6000人請願連署修法，並在今日召開公聽會。勞動部允諾，若是相關會商與法治作業都已完備，應可在年底前有好的結果。

國民黨立委徐巧芯表示，在5月底收到陳情後至今已開過至少3次協調會，除了詳細的對各部會權責做釐清，更針對該修改哪一條法源、雇主資格認定是否符合產業現況等做討論。

徐巧芯指出，此次公聽會希望將所有意見彙整，並讓產業代表直接與主管機關對話，做更有效率的討論。共同推動此次公聽會的立法委員羅廷瑋也在總質詢期間特地撥空出席，對於此次修法表達支持並且也承諾會持續關心。

產業代表涂先生表示，事件的起因是在今年五月，台北多家知名酒吧邀請國際調酒大師來台，遭到檢舉並罰款，深入了解才發現一般的工作簽證並未調酒師這一項工作內容，所以實際上是「沒有任何方式」可以邀請國際大師來臺客座調酒。

涂先生強調，近年來調酒和酒吧產業已經脫離了傳統認知中「八大行業」的範疇，不再是單純的豪飲拼酒場所，而是透過酒精作為介質，提取風味、創造獨特的味覺體驗，而「客座」的工作型態短至一天，最長不超過一週，完全不會排擠本國人就業機會、反而可以促進就業環境發展。

交通部觀光署林信任副署長回覆，國內的國際觀光飯店內也都設有酒吧等附屬設施，引進外國調酒師有助於整體品質的提升，在符合法規的情況下樂觀其成這樣的壯舉。

勞動部勞動力發展署代理副署長陳世昌表示，對於如何認定調酒專業人士的部分，會需要更多的定義來搭配資格審查，這部分會再與經濟部以及產業界做更多的討論後取得共識，若是相關會商與法治作業都已完備，應可在年底前有好的結果。

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