外送平台、合作業者稽查 連鎖比薩店番茄醬、搖飲紅茶都違規

衛生福利部食品藥物管理署112年8月1日至10月31日會同地方政府衛生局執行「112年度美食外送平台稽查專案」，這次專案針對美食外送平台業者、美食外送平台合作餐飲業者、美食外送平台外送服務員進行查核。食藥署15日公布稽查結果，多達7家合作店家不合格，手搖飲紅茶、連鎖比薩店番茄醬都違規。

美食外送平台業者稽查8家，食品業者登錄、定型化契約及消費者申訴處理流程等查核項目尚符合規定；食外送平台外送服務員，查核236名外送服務員運送作業衛生情形，結果均符合食品良好衛生規範準則（GHP）規定。

與美食外送平台合作餐飲業者共稽查453家，共7家店家不合格。食藥署副署長林金富15日下午受訪時表示，富利餐飲股份有限公司的必勝客新竹市林森店，隨餐附送的番茄醬料包貯放逾期原料，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，遭罰新台幣6萬元。

林金富指出，侑軒飲料有限公司可不可熟成紅茶台南仁德店的「熟成紅茶」不符合衛生標準，腸桿菌科標準為10 CFU/mL，抽驗產品被檢出330 CFU/mL，超標逾30倍，違反食安法第17條規定，已依法裁處3萬元。

林金富續指，研判「熟成紅茶」原料或製程中遭受微生物污染，已要求業者限期改善，包含手搖飲店面環境衛生，及加強員工手部衛生觀念，如拿錢找零應該落實手部清潔再製作飲料。與其他不合格店家一樣都會成為今年度稽查加強對象。

此外，不合格店家還有百香商行的台南市麻豆區的米里米里烏龍茶檢出腸桿菌科140 CFU/mL，裁處3萬元；基隆市仁愛區弘爺漢堡則因食品業者產品責任保險查核結果不合格，違反食安法第13條第1項規定，所轄衛生局依法裁處1萬5000元。

另外也在高雄市三民區的「HOW VAN 好釩食餐盒」查獲一件牛五花重組肉未標示廠商資訊，違反食品安全衛生管理法第22條第1項第5款規定，由高雄市政府衛生局依法裁處來源商「隍佑肉品有限公司」3萬元。

花蓮縣吉安鄉福客多廚房查獲一件九份綜合圓未標示效期，花蓮縣衛生局依法裁處來源商「喬凱國際股份有限公司」3萬元；「福客多廚房」因貯放逾期原料，花蓮縣衛生局以違反食安法第15條第1項第8款規定，依法裁處6萬元。