外食族夾菜注意!便當店常見10食材「根本不是菜」

生活中心/張家寧報導

現代人生活繁忙,經常三餐在外簡單解決,但因健康意識抬頭,許多人對於外食的選擇也相當謹慎。對此,國健署提醒外食族應選對「真蔬菜」,並點名10種常被誤會成蔬菜的食材。

可以挑選喜歡食材的自助餐深受許多民眾喜愛。(圖/資料照)
可以挑選喜歡食材的自助餐深受許多民眾喜愛。(圖/資料照)

國健署透過臉書粉絲專頁「食在好健康」發文表示,現代人經常在外頭購買自助餐或快餐便當,為了能夠攝取足夠蔬菜則可以依循三個購買撇步,第一為減少飯量、增加蔬菜,若是自行夾菜的自助餐,「建議可以把放飯的大格子少裝一點飯,另外放一道蔬菜料理進去。」

第二,則可以選擇「含蔬菜的主菜」,藉此提高每餐的蔬菜量。

最後,國健署也點名10款經常被誤會成蔬菜的食材,包括玉米、馬鈴薯、蓮藕、南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺等,上述皆為全穀雜糧,「夾菜的時候要特別注意,不要選錯讓蔬菜量更少囉。」

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