對多數外食族來說，每當用餐時間一到，能來支炸雞腿、炸排骨、鋪滿的白飯，再加上一杯全糖手搖飲，是滿足肚腹的一大享受。不過若長期餐餐都依照這類的飲食模式，很容易使血糖一下子快速升高，對身體相當不健康。Yahoo TV「彭博士觀風向」請來林嘉鴻醫師，告訴外食族該如何用最簡單的方式選擇便當菜，幫助我們養成減醣飲食。
飯量控制
若以碗為單位計算，原則上飯量要控制在一碗，才能在當餐消化完，也就是要在便當1/2或1/3的飯量。
避免油炸類
肉品要避免選擇有裹粉的油炸類，因外層的麵衣下鍋吸油後，熱量會很高，加上澱粉就是碳水化合物的一員，會使血糖快速上升。
搭配蛋白質與適量蔬菜
當飯量減少時，有些人可能會擔心吃不飽，建議可多吃蔬菜、有纖維性的食物來增加飽足感。另外也需搭配含有蛋白質的食物。
選擇半糖、無糖飲料
喝白開水比較健康，但若是忍不住要喝飲料時，要注意是否攝取過多的糖份，避免選擇全糖飲品。
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責任編輯／廖靜涵
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