外食重口味!醫點名「燒臘店1招牌便當」:吃多恐洗腎
國人愛吃便當,但日常飲食中充斥高油、高糖、高鹽等加工食品,長期食用這類食物不僅影響身材,更可能危害腎臟健康。醫師提醒,民眾在選擇食物時,除了要避開高鹽食物外,尤其是燒臘店常見1種便當恐潛藏著傷腎危機。
腎臟科醫師洪永祥在TVBS健康2.0頻道「如果云知道」中指出,腎臟是重要的排毒器官,其健康相當重要。他列出5大傷腎地雷食物,包括:
1.珍珠奶茶
2.日式拉麵
3.炸雞排
4.三寶飯
5.包餡食物
以三寶飯為例,他表示,三寶飯的熱量常高於排骨飯和雞腿飯,這是因為在處理肉類過程中,使用了高油脂的雞皮和鴨皮,且業者會加糖烘烤,使其皮脆肉甜香。
洪永祥進一步解釋,三寶飯的口味較重,所附的白飯量也高於其他常見便當,一個三寶飯便當的熱量可達1450大卡,遠高於雞腿便當、排骨飯和雞排便當。高油、高糖、高熱量及高鹽等食物都會影響腎臟健康,因此,民眾在外食時應避免選擇這類食物。
無獨有偶,他也分享了5大顧腎食物,包含:
1.魚油
2.藍莓
3.羽衣甘藍
4.黑木耳
5.豆芽菜
建議腎臟不好的民眾可多攝取「豆蛋白」,較不會產生那麼多的尿毒素,加上水分含量高,又含維生素C、維生素E,膳食纖維含量也高,同時是優質蛋白又保護腎臟。
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