多柏思麵包被踢爆 小麥粉過期1年半

民視

台北市連鎖麵包店多柏思，月賣9千多條大蒜麵包，成為名店，但現在被員工爆料使用過期原料製作食品，確實發現有6項過期原料，其中小麥粉甚至已過期逾1年半，業者否認，宣稱過期原料都未用於食品製造，衛生局將約談業者，以確認產品流向跟使用情形。

外表金黃酥脆，上面滿滿大蒜醬，散發濃濃香氣，老牌西點店多伯思開了20多年，這款大蒜麵包，月賣9千條，現在卻遭離職員工踢爆，店內產品竟使用過期原料。

衛生局接獲檢舉，8月5日前往多柏思錦西店，確實在冷凍庫內發現6項過期原料，當場進行查封，其中北海道牛奶餡，過期約半年，調溫苦甜巧克力，有效日期是5月28日，希臘優格在2個月前也已經過期，最誇張這包小麥粉，過期超過一年半，就連盒子上，都已經出現疑似發霉痕跡。

實際來到多柏思，裡頭還有顧客照樣購買，業者面對詢問，則是把責任推回原料廠商。

業者再三保證，從未使用過期原料，但像這包德麥生日裝飾片在7月中已經過期，已經開封，卻沒丟掉，業者雖然解釋，是未來放著要做蛋糕模型，但恐怕也已經觸法。

另外，稽查時也發現廚房的衛生環境缺失、食材的置物櫃髒亂等4項不合格，北市衛生局將進一步約談業者和上游廠商，確認過期原料使用流向。(民視新聞林姍亭、張崇閔台北報導)

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