多蔬果、低脂乳 得舒飲食有助降低高血壓

執業營養師許啟松昨表示，高血壓患者選擇得舒飲食，有助穩定血壓。國外臨床研究也證實，改變飲食內容，對於健康人士、高血壓患者來說，都具有改善血壓的好處。 得舒飲食有高鉀、高鈣、低鈉、高纖維、豐富不飽和脂肪酸等特色，直接訴求該吃什麼，而不是一直強調不能吃什麼。營養師指出，美國國家高血壓防治委員會提出得舒飲食原則，主要是以豐富的蔬菜、水果及低脂乳類為訴求。 還須搭配適量的全榖類、核果類及低脂肉類，以便提供均衡營養的食物來源，以及減少攝取含鹽量高的食物或調味品，減少攝取油脂量，即使是植物油也要減少。 得舒飲食並不適用每個人，如腎臟病患者就不適合，患者最好經過醫師評估決定比較好。