【夜食香港】港版士林夜市「太安樓」入夜就排人龍 超厲害牛雜、糖水、腸粉令人震驚

被稱為港版「士林夜市」的太安樓，是香港最多人居住的單一建築物。一樓商場匯聚各種港味小吃，而且大都營業至深夜，許多藝人網紅每隔一陣子就會來掃街做節目，讓太安樓美食聲名鵲起，越夜越熱鬧。

現在太安樓最出名的小吃大概是「太安樓牛雜」「海南雞專門店」，幾乎是一出店就陸續有人排隊，還有一家「東記」賣的是炭火沙嗲串燒，據說燒烤功夫非常厲害，但是晚上9點半才開張，我們這回來不及等他開門，只好下次再來揭祕。

這天我們從「娥姐粉果燒賣」吃起，娥姐說小店從中午營業到凌晨，都是她一人顧店，週二公休是為了準備一個星期的食材，光是包粉果就要幾個人花上一整天的時間，吃起來果然真材實料。但我最喜歡的還是娥姐現做的腸粉，只見她俐落地將粉漿倒入蒸盤中，撒上雞蛋蝦米，沒幾分鐘就出爐一盤滑潤噴香的腸粉，叫人百吃不膩。

太安樓最熱鬧的時光大概是從下午開始，這時學生們剛下課，有的蜂擁到「姊妹美食」買椒鹽蜜糖炸燒賣或煎釀多寶；此時的「蛋記」前面開始排起長龍，簡單美味的雞蛋仔是最好的下午茶；「金樺餅店」曾被選為香港最好吃的蛋塔也正在出爐，餅店晚上8點半就收攤，想吃得早點上門。

從下午開張到深夜的「美姐糖水」則是另一個驚喜，看起來簡陋的攤檔，沒有座位，只能站著吃，沒想到港式糖水做得非常道地，「腐竹白果薏米水」清甜爽口；「芝麻糊」濃郁香醇；「楊枝甘露」甘甜可口。

後來美姐本人出現，聽到我們是台灣來的，就熱情地用福建話跟我們閒聊，原來美姐是廈門人，後來到香港學了港式甜湯手藝，在太安樓開店已經幾十年？她笑著透露，自己有個台灣女婿，是女兒到台灣唸書從台中帶回來的，現在在太安樓另一頭開店賣台式刨冰，但也是晚上5點才開門，讓我暗暗下定決心，下回一定要多留點時間在太安樓，繼續挖掘其中臥虎藏龍的祕密。

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