【夢幻草莓季】草莓主題餐飲 交織甜酸戀愛滋味

記者李佩玲／專題報導

因應草莓季來臨，飯店業者推出一系列「草莓」主題餐飲，無論以法式國王派與泡芙結合新鮮草莓的創意美味「國王草莓泡芙」、濃醇卡士達醬佐酸香草莓的「主廚限定草莓塔」，或將草莓入菜的「炙燒鰹魚草莓莎莎」、「草莓華爾道夫雞肉沙拉」，甜酸交織、豔紅欲滴的各式草莓料理，每口都讓人超滿足！

臺北君悅 糅和日法浪漫甜點

點心房嚴選大湖草莓及北海道十勝乳源，糅和日系甜點概念與法式工藝美學，推出9款浪漫主題甜點，包括以法式國王派與泡芙結合新鮮草莓的創意美味「國王草莓泡芙」、草莓生乳捲、草莓軟歐陸麵包及兩款草莓奶蓋特調，優美色調蘊藏初戀般莓果，酸香美好。

臺北新板希爾頓 多元完美口感

「Market Flavor悅．市集」甜點區推出近10種草莓甜點，其中，「主廚限定草莓塔」以進口巧克力，搭配自製濃醇香的卡士達醬，佐上酸香的草莓，交織出完美口感；「抹茶草莓蛋糕」選用天然抹茶粉製成蛋糕體，搭配草莓香緹和新鮮草莓，是酸中帶甜的好滋味；「麵包布丁」結合鮮奶油及秘製葡萄乾，可品嘗來自英國的家常甜點。「SociaBility逸廊」推出「草莓千層蛋糕」，逾20層薄如紙的細緻蛋皮、草莓果醬，製成鮮奶油與焦糖組成的千層蛋糕，風味和層次細膩豐富。

50樓Café 現採直送最新鮮

全國最高自助餐廳推出「莓好食光」活動，以天天現採、新鮮直送的大湖草莓製作各式料理，包括炙燒鰹魚草莓莎莎、草莓龍蝦軍艦壽司、草莓華爾道夫雞肉沙拉等冷盤沙拉，以及草莓入菜的草莓芥末碳烤豬肋排、香煎鮭魚佐草莓莎莎醬、草莓野蔬咖哩；甜點區有草莓慕斯蛋糕、草莓塔、莓果卡士達塔、草莓鮮果奶酪、草莓檸檬派及草莓楊枝甘露等，千萬別錯過！

臺北君悅點心房推出多款草莓主題甜點。（業者提供）

臺北新板希爾頓酒店的「草莓千層蛋糕」，由逾20層薄如紙的細緻蛋皮、草莓果醬製成。（業者提供）

50樓Café推出包括草莓塔、草莓鮮果奶酪等甜點。 （業者提供）