夢幻菜單集結鱈場蟹、鴨肝、和牛！犇 鐵板燒推出「北海道鮮活鱈場蟹」無菜單套餐

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「犇 鐵板燒」一向以精緻、新鮮與創新的頂級鐵板燒料理受到饕客們歡迎，目前在台北已有5家分店，位於安和路上的 犇 鐵板燒 安和本館獨家推出『史上最夢幻無菜單料理』，讓饕客們以NT2,880起的價格，一次享用日本北海道活鱈場蟹、熊本和王A5和牛、法國黑牌ROUGIÉ鴨肝，等14道獨創私房料理！另外還有多道百元起，即可加價升等的精緻餐點，提供消費者豐富且多樣的選擇，本季主打日本北海道活鱈場蟹的菜單為「季節限定」且每日限量，建議提前一週預訂才能品嘗到犇極致的美味體驗！

史上最夢幻１４道「北海道鮮活鱈場蟹．無菜單」NT2,880起

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生長於低溫海域的鱈場蟹無法人工培育，耗時10年才能長成3公斤，在日本僅能於北海道的漁場中捕獲，北海道鱈場蟹更是日本三大蟹之一，其肉質肥嫩飽滿、雪白Q彈，被稱為蟹中之王，肥嫩的蟹腿更受到饕客們喜愛。喜愛海鮮的你不能錯過此次犇 鐵板燒特別推出的「北海道鮮活鱈場蟹．無菜單」！

北海道鱈場蟹雙饗

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鮮活鱈場蟹以鐵板清蒸，鎖住最佳的鮮甜風味；蟹身特別搭配主廚特製北海道海膽及新鮮蛋黃製成雲丹醬炙燒，增添味覺層次感。不用遠赴日本，就能吃到如此新鮮且細膩的美味

北海道鱈場蟹膏玉子蒸 (+NT$200 可加購北海道生鮮海膽)

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有機蛋液融合柴魚高湯，以微火蒸製，加入從日本空運來台的鮮活鱈場蟹蟹膏，甘甜濃郁，入口即化的綿密口感更令人難以抗拒。

鐵板和牛刺身 佐北海道昆布鹽 (+NT$100 可升等)

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使用日本北海道最高 A5 BMS 10-11等級和牛，在鐵板炙上迷人香氣，佐北海道昆布鹽，清爽微鹹襯托出日本和牛獨有的鮮甜。

ROUGIÉ BLACK鴨肝 佐法式布里歐吐司

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選用法國知名品牌路其（ROUGIÉ）最高等級黑牌鴨肝，色澤純淨，主張飼育及增肥過程在尊重動物福祉的情況下進行，不含激素或抗生素。

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搭配每日現做Purebread法式布里歐吐司，再以口感強烈甜美又具有豐富風味層次的葡萄牙Port Wine噴霧提味，完美呈現鴨肝的奢華酯香。

松露滑蛋沙朗菠蘿包

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將口感細緻的美國Prime沙朗牛切成薄片捲起，融入台灣人再熟悉不過的菠蘿麵包，搭配特製松露滑蛋，透過主廚的廚藝，將日常所見昇華為極致享受，碰撞出新的食感體驗。

Prime 老饕肋眼眉牛排(+NT$200主餐升等)

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選用美國PRIME等級牛肉，牛肋眼上方眉狀的精華部位，平均每頭牛只能取得不到2%，數量極為稀少，理石油脂花紋分布均勻，主廚將其置於鐵板檯上，恰到好處的三分熟，佐獨創慢熬牛骨汁與每日現炒蒜片，肉質細嫩，滿滿肉汁與香氣在口中環繞。

犇 安和本館 地址資訊

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訂位專線：02- 2703-2296l

餐廳地址：台北市大安區安和路一段102巷2號l 餐廳

營業時間：

午餐：12:00~14:30 (最後點餐：13:30)；晚餐：18:00~22:00 (最後點餐：20:30)

座位：共88席，附設7間獨立包廂

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