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夢想中的開放式廚房，設計、油煙問題、完美收納「這樣」做
編輯 Michelle｜圖片提供 亞若設計有限公司
現在一般居家坪數小，或是料理時希望能夠隨時關照家人的動向，因此開放式廚房成為住宅主流，但這樣的廚房該如何與其他公領域搭配？油煙四溢時怎麼解決？電器如何完美收納？亞若設計將以三個不同狀況的開放式廚房為你解析。
Project 1. 打開格局，利用跳色與材質變身雜誌般的歐風廚房
14 坪的空間是設計師的居所，只有一人居住的她平日有下廚、烘焙的習慣，因此將原本兩房的格局改為一房，釋放出的一房空間作為開放式廚房，不僅能擺放整套專業廚具，還讓日光得以豐盈全室。
淺灰色的廚具搭配跳色黃冰箱和桃紅餐椅，並以鍍鈦線條勾勒輕奢印象，搭配地坪復古花磚、人字拼壁磚，體現混搭現代與歐式住居。而石英石料理檯面選用瓷器水槽與黃銅水龍頭，完美交織現代與懷舊氛圍；大理石純白中島，既是備餐檯也是用餐、小酌區，望向窗外料理、享用美食好不愜意。
考慮到電器擺在外面容易顯得凌亂，吧台邊靠窗規劃上掀式電器櫃，可依狀況採取開放或關閉，令空間視覺更為多元。
Project 2. 熱炒輕食分區打造夢想親子餐廚
46 坪的北歐風居家，公領域採用開放式設計連結客廳、餐廚和多功能遊戲區，釋放採光於空間之中顯得明亮寬敞。因為女屋主夢想有個中島廚房為老公和孩子準備健康美味的餐點，但又擔心中式料理的油煙影響生活品質，因此廚房規劃兩區：熱炒區與輕食區，熱炒廚房加入玻璃門窗設計，阻隔烹飪時產生的油煙，同時引進客廳採光和視野，且料理時也能關照孩子的動向。
輕食中島與料理檯面則融入優雅的美式線條並於地面鋪上復古花磚，成為空間的視覺焦點。延伸出來的餐桌區，不僅是用餐空間，同時亦是親子們製作甜點、閱讀、勞作的多功能區域，而稍微加寬的走道則能避免小孩跑跳碰撞所造成的傷害。
Project 3. 10 坪小宅一字型廚房滿足收納又是視覺焦點
10 坪的小坪數空間，生活所需及機能思考都需要斤斤計較，原本開放式的一字型廚房，雖然一人居住使用綽綽有餘，但新增加的電器無法擺放及偶爾來訪的客人需要有餐桌一起用餐等，亞若設計透過縝密的收納規劃並增加一個摺疊餐桌來解決。
原本位於櫥櫃下方的洗衣機移到陽台，收納空間得以擴充，並且延伸擴大料理台，而從廚房到多功能區訂製整排高櫃收納，透過深淺變化因應不同收納需求，櫥櫃設計拉盤放烤箱、上吊櫃放置微波爐升級一字型小廚房的使用機能，而料理檯面使用深灰色花紋人造石，就算不小心磨損檯面也不明顯，最後立面挑選復古花磚化身空間視覺焦點。
亞若設計有限公司／陳若雲
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