Yahoo奇摩新聞 大使夫人帶路 在匈牙利找到英倫情人
1996年，電影《英倫情人The English Patient》上映，這個以二次大戰和沙漠為背景、跨越時空的愛情悲劇，迅速征服了全球影迷。讓人津津樂道的是，導演在電影中大量運用各種音樂素材來烘托主角的情緒，其中選用了兩首匈牙利傳統民謠，除了交代男主角身為匈牙利貴族的背景，也因為匈牙利民謠能完美詮釋電影中神秘、浪漫與滄桑的情懷。
電影上映20多年之後，我們來到布達佩斯，竟然意外與吟唱出這些民謠的歌手相遇。
我在布達佩斯認識了曾代表匈牙利駐台灣的雷文德大使（ Szekely Levente ）與夫人海蒂（Hedi），海蒂是芭蕾舞學院科班出身，年輕時擔任過導演，執導過舞蹈片。在海蒂家的下午茶餐桌上，她說要為我介紹一位匈牙利著名的民謠歌手，她是聯合國教科文組織的藝術親善大使，與海蒂年少相識，一人跳舞，一人唱歌，兩人互相欣賞，交情延續多年。
待在布達佩斯的週末早晨，我們在一家甜點店裡見到了Sebestyen Márta，意外的是，我們聽過她的聲音，她對台灣也不陌生。原來1996年發行的電影《英倫情人》，男主角是一位匈牙利貴族，電影開場，飛機橫跨沙漠的經典一幕，襯底的便是Márta以吉普賽式唱腔緩緩吟誦的匈牙利古老民謠，讓觀眾記憶深刻。
當年因為電影發行原聲帶而聲名大噪的Márta，曾受邀到台灣發專輯，辦音樂會宣傳，而且一連來了三次，她笑說：「台灣人非常對我非常親切，我對台灣有思鄉病。」還說了一個在台灣發生的小故事。
「在台灣我每天都上好多電視節目，我希望有一點獨處的時間，所以獨自上街走走，準備享受一下異國風情，然後有兩個年輕人騎著摩托車，從後面騎過來跟著我，我有點嚇到，抱緊我的包包。」
「沒想到那兩個年輕人拿掉他們的安全帽，從摩托車上跳下來大喊Márta Márta英倫情人，Thank you very much，他們講完這句話就上車走了，讓我當場楞在那邊，後來想想，他們可能是在電視節目中看過我，只是想告訴我，他們很喜歡這首歌。」事隔多年，她回想起這件事，還是忍不住大笑。
電影裡用了兩首匈牙利民謠，都是從她的專輯中擷取，其中一首是Márta造訪Transilvania時，跟一個羅馬尼亞老人學會的民謠。Transilvania曾經是匈牙利的領土，大概有兩百萬匈牙利人住在那裡，後來割讓給羅馬尼亞，但同樣傳承了匈牙利的傳統文化。
Márta回憶說：「那位老人家唱給我聽，然後我很快地記下來，我非常喜歡這首歌，經常自己哼唱，我覺得這就是我的歌，我需要它，所以我錄製了這首歌，因為這是我從心底唱出來的歌，那時我從來沒想像過，這首歌有朝一日會被用在電影裡，去襯托如此悲傷的情景。」
因為母親是音樂教師，在媽媽肚子裡就開始聽音樂的Márta，從小在古典音樂環境中耳濡目染，她回憶說，當別的年輕人都在瘋迷滾石合唱團時，她卻獨鍾情感豐沛的傳統民謠，她的科學家父親走遍世界，也為她收集世界各地的民謠，後來Márta正式成了民謠歌手，有人幫她統計過，她的民謠吟唱居然橫跨了27種語言。
經常代表匈牙利到各國演唱的Márta，她的表演曾經讓英國查爾斯王子大為喝采。 Márta是聯合國教科文組織任命的藝術親善大使，透過音樂交流，促進世界和平。
由於保存傳統文化的貢獻卓著，Márta被聯合國教科文組織任命為藝術親善大使，擔任不同文化的溝通橋梁，還經常代表匈牙利到各國表演，英國伊莉莎白女王與查爾斯王子都曾聆聽過她的現場演唱，查爾斯王子更是對Márta的演出大為傾倒，後來還寄了感謝函給她，希望還有機會聽到她的作品。Márta也曾遠赴日本皇宮，為現在已經「生前退位」的日本明仁天皇演唱。
她感性地說，音樂的神奇就是這樣，你並不需要理解它的意義，你的內心能理解所有想傳達的事情，這就是音樂。
週末清晨的陽光，照進甜點店「Auguszt Cukrászda」的2樓，顯得分外悠閒。 甜點店女主人Szöcs Ibolya手上拿的甜甜圈，是Márta的最愛。
因為與Márta相約，我們跨過多瑙河，從佩斯來到布達的「Auguszt Cukrászda」，也認識了Márta的另一位好友Ibolya。這家甜點店創立於1847年，曾被共產黨國有化，經歷百年風雨，才傳承到第四代的Auguszt József與Szöcs Ibolya夫婦，兩人都是傑出的甜點師傅，Márta笑說：「我好愛他們家的甜甜圈，就算在減肥也要吃。」
油炸餡餅內包著蜜煮梨子，是匈牙利傳統甜點。（600福林／份，約NT$55） 匈牙利是鵝肝大國，當然吃得到鵝肝醬三明治。（800福林／份，約NT$73） 甜點店的一樓是外帶櫃台，選擇非常多樣。 玻璃櫃裡擺了滿滿的翻糖小蛋糕，造型超萌，大人小孩都著迷。 來到後廚參觀，甜點師傅驕傲端出更大更逼真的翻糖蛋糕。
Ibolya原本是護士，嫁給József後才改行做甜點，表現卻毫不遜色，這些年，他們把甜點店打造得極為溫馨，在這可嘗到最傳統的匈牙利甜點，也能見到造型惟妙惟肖、與時俱進的翻糖蛋糕。
一群女人就在甜蜜氣味包圍中，聒噪地聊著匈牙利與台灣的同與不同。這場來自匈牙利的友情支援旅行，未完，待續。
Auguszt Cukrászda
地址：1024 Budapest, Fény Utca 8, Hungary
電話：+36-1-316-3817
營業時間：10:00〜18:00，週六提早自09:00開張，週日、一公休。
臉書搜尋：Auguszt 1870
匈牙利旅遊資訊
簽證：台灣旅客可持6個月以上有效護照，免簽證入境匈牙利等26個歐洲申根公約國。
匯率：新台幣兌匈牙利福林約為1：11。（2020年7月資料）
時差：冬令時間慢台灣7小時、夏季慢台灣 6小時。
氣溫：布達佩斯7月氣溫約攝氏16～27度，詳情可上accuweather.com查詢。
航班：可搭華航、長榮從桃園飛奧地利維也納機場，航程約12小時，再從機場轉搭巴士至匈牙利布達佩斯，車程約3小時。
當地交通：可步行、搭路面電車、地下鐵或叫計程車移動。
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