大寮區農會開發優質紅豆水廣受好評

【記者王苡蘋／高雄報導】紅豆水在食物界廣受好評，高雄市大寮區農會利用產銷班產銷履歷的高雄8號紅豆，結合食品廠，運用古法開發優質紅豆水，紅酒般的纖濃色澤，純萃、濃郁、無糖、無添加，高溫殺菌讓你喝鮮纖、安心健康，提供消費者健康新選擇。

大寮區農會近10年多年來，在三巨頭的用心經營下，業績有目共睹，打造出大寮特產為紅豆與好米名聲，建立大寮農會經典好米、產銷履歷認證的「紅晶鑽」紅豆品牌。現任理事長邱永成、常務監事楊榮瑞，總幹事洪採梅接棒，一再為農民考量，希望大寮農民都有好收入。

規劃11月13日在大寮區農會停車場辦大寮穀樂，發表農會開發的新健康產品紅豆水，還有家政班的成果展，歡迎各界參與。

中醫結合「五色入五臟」養生概念及臨床觀察，紅豆屬赤色，入心，能帶動血液循環；古籍也記載，紅豆有清熱解毒功效，經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫，長庚大學中醫學系兼任副教授楊榮季解釋。紅豆經浸泡、加水燜煮後的成品─「紅豆水」，也成為不少孕婦、常坐辦公室女性的廉價美容聖品。

營養師表示，紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。

紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。