大專盃製茶技術賽 嘉大創佳績

全國大專盃部分發酵茶製茶技術競賽日前在中興大學舉行，競賽內容分為條形組與半球形組，來自臺灣大學、中興大學、嘉義大學及大同技術學院等四所學校十三組隊伍參加。嘉大學生表現大放異彩，郭育銘榮獲條形組冠軍；陳誌宏、林冠廷及陳宗昇團隊奪得條形組季軍。

郭育銘同學表示，感謝老師的指導與鼓勵，將所修習之茶作學與製茶技術加以應用發揮，參賽在炒菁過程中，特別注意溫度控制，避免過高，才能讓茶葉呈現漂亮的顏色，同時也運用經驗使茶葉有充足的發酵時間，讓茶葉香氣能充分顯現，脫穎而出。

半球型組亞軍蔡哲庭同學表示，從小對製茶技術耳濡目染，在黃文理教授開設之製茶相關課程，對製茶技術獲得更多的學習與精進，每次的競賽也讓自己有更多向他人學習的機會，除能挑戰與磨練自己，期間也認識許多志同道合的朋友，互相切磋學習討論製茶中遇到的各種問題，累積寶貴經驗，希望未來有機會可以將臺灣的好茶行銷到全世界。