大暑忌洗冷水澡？多喝水？江P剖析節氣養生！洗澡提升免疫力 苦瓜、薑這樣吃

熱，好熱！這個周末就是24節氣中的「大暑」；俗話說「小暑大暑，熱死老鼠」，根據民俗上的說法，大暑是一年當中天氣最熱、陽氣最盛的日子，由於陽氣最盛，習俗上有些事情不適合從事，從現代醫學的觀點來看，這些禁忌到底合理不合理？外科醫師江坤俊在這集的《江P醫件事》中，解析這些養生迷思。

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解析1：冷水澡這樣洗 提升免疫力

江坤俊醫師說，民俗上這個禁忌與西醫的觀點不謀而合。高溫的天氣下，突然洗冷水澡，會造成血管收縮，不利心臟血管；西醫也常建議心血管疾病患者和老人家，避免洗三溫暖，因為劇烈的溫度變化讓血管急速收縮，會增加心臟病發作的風險。

但如何定義「冷水澡」？洗冷水澡都不利於健康嗎？江P指出，荷蘭一項研究，集合了3000多位自願者，以水溫10-12℃，分成3組，每天分別洗30秒、60秒和90秒，連續30天，結果顯示，洗60秒的那一組受試者，得到感冒的機率竟然下降了29%，表示洗冷水澡使他們的免疫提升了。

江坤俊醫師說，適度洗冷水澡會讓皮膚分泌正腎上腺素，可以增強人體免疫力。從這項研究顯示，在溫度和時間妥適控制下，洗冷水澡其實是有益健康的。但江P提醒，有些人並不適合洗冷水澡，例如剛劇烈運動之後；有高血壓、心臟病病史的人，以及生理期、懷孕中的婦女 ，都不適合讓血壓太劇烈起伏變動。他並且說明，從現代醫學來看，除了這些人之外，一般人並沒有「大暑忌洗冷水澡」這個問題。

解析2：天氣熱 注意補充水和鹽分

民俗上認為，喝太多水會沖淡人體的胃液，影響消化；這個說法，江P從現代醫學觀點來解析，認為沒有道理。他指出，天氣炎熱，人體排汗，水分流失，導致身體缺水，當然要補充水分！江P也提醒，大暑這天不但要多喝水 而且除了水之外，還要補充一些鹽分，以免大量喝水沒有補充鹽分可能導致「水中毒」。

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解析3：苦味來自生物質 無關營養素

民俗認為，大暑這天要吃苦味的食物，例如苦瓜，因為苦的東西可以提神醒腦。但從現代營養醫學來看，天氣熱 ，周邊血管擴張，腦部的血流量減少，所以人們在夏天總是感覺昏昏欲睡。江坤俊醫師說，這時候最好的提神方法，其實是吹冷氣讓身體降溫，血管收縮，就會神清氣爽多了。

江P解析，食物的苦味因為其中含有生物鹼、礦物質，但這些生物質不一定是人體必需營養素，苦味只是對大腦產生暫時的刺激與興奮，不一定能得到適當的營養。苦瓜的營養價值高，是因為富含營養素，而不是因為它的苦味。

解析4：吃薑活血 凝血功能不佳要注意

另外，習俗上說，大暑這天要吃薑，去暑濕氣。江P表示，「濕氣」是中醫的說法，從現代醫學來看，薑會促進血液循環，使血管擴張，是活血的食物，冬天吃薑母鴨可以幫助暖身，夏天吃薑也沒什麼問題，一年四季都可以吃薑。但江P也提醒，有凝血功能、服用抗凝血劑者，要注意不要吃太多薑，以免發生出血的問題。

節氣養生在我們的社會文化已流傳幾千年，如果用現代科學角度來看，有些禁忌已經不合時宜，但有些部分即使醫學發展至今，仍不得不佩服老祖先的智慧。

◎ 諮詢專家／江坤俊醫師

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