Yahoo奇摩新聞 大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華登場 兩日湧入2萬人次
[Newtalk新聞] 2023大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華11/25、26連續2天在舊左營國中公園熱鬧登場，除了臺灣，還有來自海外包括泰國、菲律賓、馬來西亞、香港、澳門等地區，共計80位頂尖烘培好手同台競技，2天共吸引2萬人次咖啡愛好者及遊客到場，最後由高雄鳳山E'Z Chocolat 的魏銘志奪得冠軍。市長陳其邁今(26)日下午也現身，向市集店家與參賽選手加油打氣，並品嘗氮氣冷萃咖啡，體驗手沖掛耳式咖啡包，並讚嘆甘醇濃郁就如高雄陽光一般熱情迷人。
平常有喝咖啡習慣的陳其邁提到，早上一杯咖啡、下午工作前喝咖啡讓他集中提振精神，他偏好甘苦味道的咖啡，認為香醇好喝的咖啡與好朋友一同分享是令人愉悅的一件事情，今天所有好喝的咖啡都聚集在此，希望每年都能定期舉辦，把好東西與好朋友一起分享。
高雄市政府觀光局長高閔琳表示，大港盃咖啡國際交流賽今年邁入第五屆，兩天活動除烘豆競賽外，更邀請2014 WCRC世界烘豆大賽冠軍賴昱權、WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策等10位國際頂尖達人舉辦咖啡講座，以及集結高雄在地多家知名咖啡館、職人及餐飲業者等超過50家的優質品牌名店共同參與，不僅讓高雄咖啡世界化，也讓高雄咖啡朝高端精品化邁進。
高閔琳說，這次不少參賽選手國，如馬來西亞、泰國、菲律賓等，也是觀光局今年海外推介及國內踩線接待重點，未來也會持續與咖啡各界菁英合作，共同整合觀光資源一起行銷，讓世界各國能看見優質的高雄咖啡實力。
高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪表示，這次獲獎前三名分別是第一名高雄鳳山E'Z Chocolat 的魏銘志、第二名雲林古坑螢之光咖啡工作室的黃智偉、第三名臺北Xinto Coffee Roaster 的郭宗鑫，這次活動邀來10位國際級頂尖達人，針對咖啡處理的未來趨勢舉辦論壇，每位都是各個領域極具權威的專家，為了本屆大港盃齊聚一堂，互相交流咖啡製程上的定義與研究，吸引許多咖啡同業，更有不少粉絲慕名前來，目的就是希望可以進一步了解多位咖啡專家的經驗分享。
世界烘豆冠軍賴昱權表示，常常有人問，什麼樣的咖啡豆最好，其實只要能被消費者喜愛的就是好豆，因為不同的製程手法，都各有擁有喜愛的消費者；來自阿里山鄒築園咖啡莊園獲獎無數的的方政倫指出，累積23年的經驗，尤其面對每年氣候的變遷，無論溫度、濕度，每個關鍵都馬虎不得；饕選咖啡創辦人胡元正則表示，咖啡豆已經走入多面向的製程，但是還是希望每位烘焙者，莫忘咖啡豆單純的風味。
主辦單位「高雄市咖啡茶品推廣協會」自 2014 年起自措經費，號召在地咖啡烘焙業者一同參與，今年已經來到第五屆，今年賽事更超越國際規模，8台造價超過千萬的烘豆機一字排開，目的就是希望讓與會參賽的選手可以有最好的發揮空間。緊張刺激、分秒必爭的烘豆競賽，場邊也是相當熱鬧，除了多達50攤的咖啡市集一飽口福，每個時段還有「大港沖煮吧」，由Iff coffee若且唯若、BlueMonday咖啡甜點、Gavagai coffee、春正商行、TiARA café 等多家咖啡名店接力登場沖煮咖啡。
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