大溪豆干入菜！ 桃園研發「豆香宴」拚觀光

桃園要用蔬食打造全新城市形象，吸引遊客！除了用大溪豆干打造蔬食饗宴外，還推出更多創意美食，包含貓耳麵、可麗露或者是麵包，都是用豆腐、豆皮、豆腐乳或豆干做成的，桃園宣示，今年是桃園的蔬食元年，接下來還要透過美食和論壇等活動，塑造全新的觀光品牌意象。

桃園觀光旅遊局局長周柏吟：「我們希望我們不是只是辦一次活動，我們要讓整個產業動起來，我們使用的這些食材，都是來自於我們大溪，來自於我們在地。」

桃園在地食材入菜，除了最具代表性的豆干，也融合西式料理技法，做成小漢堡三明治，就連麵包也有獨特豆香，桃園這回舉辦亞洲植感城市論壇，不只要力推美食還要提升城市形象，期盼留住遊客拚觀光。

桃園市長張善政：「桃園蔬食節算是蔬食元年，我們期待今年開始以後，能夠帶動桃園，甚至是我們國內享用蔬食的習慣，能夠把桃園的美食推到其他城市，甚至是到國際上面去。」

桃園首創蔬食友善推薦標章，藉由在地特色伴手禮大溪豆乾，跟美食結合，營造蔬食友善環境，形塑桃園觀光品牌新意象。

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