大漢豆腐、江記豆腐乳 重上架

中國時報【蔡依珍╱桃園報導】 大漢傳統板豆腐和江記豆腐乳，上周自主通報桃園縣衛生局是以永昌化工石膏粉製成，採預防性下架並更換配方，案經衛生局送驗，檢驗結果18日出爐，2家公司使用的石膏皆符合食品添加物使用規格，立即同意重新上架販售，但2家公司都表示商譽已受損，短時間難以復原。 縣衛生局上周以特急件，將大漢和江記2家公司使用石膏，送衛福部認證機構檢驗，昨午公布「二者都符食品添加物使用規格」結果，同意大漢傳統板豆腐和江記15項豆腐乳重新上架販售。 食藥科長劉麗文說，2家公司都是使用衛署添輸字第006529號核准輸入、30公斤裝的石膏（硫酸鈣），外袋是塑膠編織袋、內袋是透明塑膠袋，與上周六爆出的鼎王麻辣鍋使用的石膏是同款，但鼎王的檢驗結果最快要下周出爐才能確定是否安全無虞。 面對衝擊，製作大漢豆腐的川武食品雖立即更改配方重新出貨，但副總成安知坦言，營業損失和部分消費者信心已經「回不來了」，他說5天來退貨已超過2000箱，加上未出貨的量，有近30噸的「大漢板豆腐」堆藏在廠內，雖然保存期限仍超過1個月，但已逾賣場訂定的銷貨期，公司仍在研議清貨計畫。 成安知強調，保存期限在12月23日以後的產品都是新配方，民眾可安心購買。他表示，公司內部估計損失超過1000萬，是否考慮國賠？他表示，公司從不會去想國家可以為公司做什麼、而是想公司可以為國家做什麼，現在 最重要的是從風暴中再站起來。 江記豆腐乳的新蓬萊食品董事長江天賦也說，5天來退貨逾10萬瓶、帳面上的損失就超過300萬，昨上架消息一出，訂單雖有回溫，但仍不到事發前的1/3，要恢復正軌恐還要一段時間，他覺得要對消費者負責，強調之後會更嚴格把關原物料，追溯源頭實地走訪工廠、確認原料無虞才會使用，避免憾事重演。