大王具足蟲拉麵上桌 客：口感如蒸蛋+蝦+蟹膏

最近話題度超高的，大王具足蟲拉麵，讓不少顧客都想來嚐鮮，大王具足蟲大約有兩個手掌大小，顧客也形容牠的口感有三種，像蒸蛋、蝦肉再加上蟹膏。不過也有醫師PO文，擔心大王具足蟲如果被過度捕撈，會造成生態系失衡。

終於能吃到最近超夯的「大王具足蟲拉麵」，顧客拿到拉麵都讓手機先吃，拍完照還有點小為難不太曉得從何下手，整隻翻面放過來用筷子輕輕把肉挑開，吃下第一口果然味道超特別甚至一整隻能吃到3種口感。

顧客：「(尾段)這邊口感吃起來有點像蒸蛋，(中段)這邊就是比較像蝦蟹的肉的感覺，(頭部)這邊就是像他說的蟹膏蝦膏的味道。」

顧客：「跟我想像有點不一樣是，牠的感覺含水率比較高一點比較偏軟綿吧。」

配上雞白湯湯頭和「大王具足蟲」真的很搭白肉有龍蝦加螃蟹的感覺，黃色的腺體有蟹黃蟹膏的味道，出乎意料的滋味和牠的外觀不太符合。

記者曹佼人：「大王具足蟲拉麵上桌，可以看到牠呢就大概是我兩個手掌大的大小，整隻趴在碗面上畫面相當驚人，不過但想吃牠可是有限定的數量。」

老闆說大王具足蟲處理起來還算簡單，清蒸的方式調理保留原味但只有熟客可以預約10多碗已經被訂光還沒確定下一波開放時間，之後想嚐鮮還要再碰運氣一碗大王具足蟲拉麵掀起一波風潮，但也有醫師臉書PO文說把捕獲不易包裝成稀有食材實在是個很不ok的行為，牠們以死去跟腐爛的海底生物為食屬於生物鏈裡的「清除者」若生態系中若無清除者，會失去平衡。

原來大王具足蟲是一種「寄生蟲」又被稱作海底清道夫，因為沒什麼天敵極為耐餓生存率非常高，雖然看到大王具足蟲擺上餐桌真的很搶眼，但也不能過度捕撈以免造成環境傷害。

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