大稻埕慈聖宮美食｜紅到連韓國人也讚不絕口的傳統好滋味

歷史悠久的大稻埕慈聖宮前，有一整排的小吃攤販，古老街區裡，到處林立著傳統懷舊美食。其中「保安街雞卷」和「許仔豬腳麵線」兩間店，更是紅到韓國去，連當地美食天王白老師也讚不絕口，想要找尋台北老味道的朋友們，一定要親自來品嚐看看喔～

1.大稻埕保安街雞卷

雞卷的由來有兩種說法，其一是因形狀與雞脖子雷同；其二則是台語「雞」和「多」發音都類似「ㄍㄟ」，早期生活物資缺乏，人們用豆皮將多餘的菜包起來，油炸製作的「多捲」，就變成了「雞卷」！

這家位在保安街的攤位，用了很多洋蔥，但吃起來卻不嗆辣，一口咬下，外酥內香，搭配店家提供的爽口小黃瓜，去油解膩，當點心享用，份量剛剛好。

2.許仔豬腳麵線

屏東萬巒豬腳是用醬油滷過的，但這家不太一樣，它屬於清燉豬腳，簡單的乾麵線，搭配豬腳湯，口感清爽，吃得到肉香。

肥的部位也不會油膩，店家推薦豬腳中段，吃起來口感和其他部位不同，肉質較Q彈，且富含膠質，不用沾醬就很美味。先品嚐原味，再佐蒜泥醬油，滋味各有千秋。喜歡吃辣的朋友，還可以試試店家的特製辣椒醬喔～

「閏二月」嫁出去的女兒要送豬腳給娘家，用意是增福添壽。外帶一份美味的清燉豬腳和乾麵線，讓父母品嚐享受之餘，也能感受到滿滿的孝心。