大胃魔女菅原初代腸癌逝！暴食非主因 醫揭關鍵是「這些食物」吃太多

【記者林芳如／台北報導】日本「大胃魔女」菅原初代身材纖細，吃相卻很豪邁，去年6月公開罹患大腸癌第4期，近日病逝，享年59歲。醫師說，沒有科學實證暴飲暴食會提高大腸癌風險，主因還是吃較多紅肉、高油脂、加工食物，建議飲食習慣不佳、有家族史者，應提前5年做大腸鏡檢查。

菅原初代過去是《火力全開大胃王》的熟面孔，近年也常上《水曜日的Downtown》等綜藝節目，開設Youtube頻道記錄自己參加餐廳的大胃王挑戰，56歲時挑戰一次吃下29碗拉麵，刷新個人紀錄，且去年6月還與朋友一起在60分鐘內吃光13.5公斤的食物，沒想到隨後診斷出大腸癌第4期，今年3月9日不幸病逝。

菅原暴吃能力令人驚嘆，不過台大醫院大腸直腸外科主治醫師黃約翰說，目前沒有證據顯示暴飲暴食會提高大腸癌風險，主因還是吃進較多油脂，也建議民眾多吃地中海飲食。

對於菅原初代3年前還能一次吃下29碗拉麵，黃約翰說，當時應該沒有什麼阻塞症狀，倘若有症狀，那一定吃不下，不過她的大腸黏膜應已長期被刺激，推測是突然惡化且惡化快速。

中華民國大腸直腸外科醫學會秘書長賴正大醫師則說，大胃王吃得比正常人多，也會攝入更多致癌物，且高熱量、高油脂食物、加工食物都會產生較多自由基，提高癌症發生率，例如比起水煮紅肉，紅肉經醃製或過度烹調會產生更多自由基。

根據過往研究，從良性增生性息肉、腺瘤性息肉變成惡性線瘤，往往需要3到5年，賴正大表示，菅原開始出現原位大腸癌的時間可能已超過5到6年，而近9成大腸癌發生於50歲以上，如飲食習慣不佳或有大腸癌家族史，建議提前5年開始接受大腸鏡檢查，有助及早發現息肉或早期癌症。

大腸癌發生率隨年齡增加而升高，為降低大腸癌的發生率及死亡率，國民健康署提供50~74歲民眾每2年1次免費定量免疫法糞便潛血檢查，經實證研究，每2年定期篩檢可使晚期大腸癌發生率與死亡率分別下降29%、35%，建議當篩檢結果為陽性時，應進一步至醫療院所接受大腸鏡檢查。

此外，根據國健署癌症篩檢資料，大腸癌篩檢結果為陽性者，每2人就有1人有大腸息肉，每20人就有1人有大腸癌，因此絕不能姑「息」，以免錯過黃金治療期。

賴正大強調，早期大腸癌易治癒且5年存活率達9成以上，但第4期大腸癌存活率則不到2成；早期大腸癌無症狀，但可透過定期篩檢提早發現，因此要「腸」治久安，就得定期篩檢。

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